간단한 알배추 겉절이 레시피 만드는법 / 알배기겉절이 레시피

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서리Yaam

간단한 알배추 겉절이 레시피 만드는법 / 알배기겉절이 레시피

간단한 알배추 겉절이 레시피 만드는법 알배기겉절이 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
430g 구매
굵은소금
3큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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알배기배추는 잎을 하나씩 떼어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

굵은소금 3큰술 넣고 아삭한 식감을 살리기 위해 15분정도 절여주세요.물로 가볍게 헹궈 물기를 꽉 짜서 준비해 주세요

알배기겉절이 양념은 멸치액젓 3큰술, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 4큰술 넣어주세요 멸치액젓 대신 참치액 사용해도 좋아요. 고춧가루는 국산으로 사용해야 색도 곱고 맛도 좋아요. 국내산인데 가성비 좋은 고춧가루 구입처 링크 걸어둘게요.

양념을 잘 섞어 버무려 주세요. 싱거우면 소금이나 액젓 추가, 단맛이 부족하면 설탕을, 색이 덜 빨가면 고춧가루를 넣어주세요

깨 약간 뿌려 완성입니다

보기만해도 군침이 도는 알배추 겉절이 레시피 완성이에요.

알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-06-13

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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