Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

96
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

오이냉국 황금레시피 / 간단 오이미역냉국 만드는 법

한낮엔 초여름 날씨로 봄은 어디 가고 벌써 여름이 온 것만 같아요 외출하고 돌아오면 시원한 음식이 당기는데요 이럴 때 쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 오이냉국 미역오이냉국 한 그릇 들이마시듯이 먹고 나면 속이 확 풀리면서 절로 시원해진답니다 ​ 오이는 수분이 많아서 오이를 이용한 요리는 여름철 특히 많이 먹게 되는 것 같아요 신선한 오이가 아삭아삭 씹히는 식감도 좋고 새콤달콤하고 시원한 국물의 맛이 담을 식혀주는 여름 음식 여름철 최애 반찬이지요 오늘은 오이를 이용한 오이냉국 레시피로 아침문을 열어봅니다
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 청량감의 시원한 맛이 나고 비타민C가 함유되어 있어 피부미용과 보습효과가 좋고 칼륨이 들어있기 때문에 수분과 함께 이뇨작용을 도와 숙취해소에 도움이 되고 나트륨의 배출을 돕고 체내에 쌓여있는 중금속이 함께 배출되어 피를 맑게 해주는 효과를 가져온다 특유의 향긋한 냄새와 아삭한 식감으로 다양한 요리에 쓰이고 있지요 오이를 고를 때는 꼭지가 싱싱하고 과육이 단단하며 너무 굵지 않고 모양이 일정한 것이 좋다 오이를 보관할 때는 씻은 후 물기를 제거하고 한 개씩 키친타월이나 랩으로 싸서 냉장고에 세워서 보관합니다
오이와 건미역 양파를 준비하고 다시마를 물에 담가 다시마 우린 물을 준비해 놓았어요 다시마를 우린 물은 미리 담가서 냉장고에 넣어 차게 만들어 놓았어요

볼

먼저 냉국에 사용할 건미역을 준비한 다음 물에 불리기 전에 가위로 잘게 잘라준 다음 약 20분 정도 물에 담가 불려줍니다 불린 미역은 바락바락 주물러 깨끗하게 씻어건져 물기를 빼줍니다

볼 , 가위 , 채반

청양고추와 홍고추는 잘게 송송 썰어서 물에 담가 씨를 대충 제거해 줍니다 씨가 들어가면 지저분해 보일 수 있어서 씨를 제거했어요

도마 , 조리용나이프

오이 1개는 굵은소금으로 살살 문질러 깨끗하게 씻어서 얇게 편 썰고 채 썰어놓고 양파도 채 썰어 놓았어요 불린 미역과 오이 양파 채 썬 것과 청홍고추 썰어서 준비하면 모든 재료 준비 끝입니다

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

볼에 모든 재료를 넣고 다진 마늘과 식초를 넣고

볼 , 스푼

국간장과 참치 액 설탕을 넣어줍니다 국간장은 처음에 0.5스푼을 넣고 다시 한번 더 넣어 1스푼 넣었어요
통깨까지 넣은 후 조물조물 무쳐줍니다 바로 먹을 대는 여기에 바로 물을 붓고 간을 맞추어주면 되고 바로 먹지 않을 때는 양념해서 냉장고에 넣어줍니다 설탕과 식초는 개인 취향에 따라 가감하시면 됩니다
먹을 때 바로 다시마 우린 물과 생수를 섞어서 넣어주면 됩니다 미리 물을 부어놓는 것보다 냉국 재료를 먼저 양념해서 간이 배어든 다음 물을 붓고 간을 맞추어 먹기 직전 얼음을 넣어 주시면 속이 뻥 뚫리는 오이냉국 오이미역냉국 황금 레시피가 완성됩니다 얼음을 넣어 드실 때는 간을 조금 짭짜름하게 해주어야 얼음을 넣고 먹는 동안 간이 싱거워지지 않아요
완성 그릇에 담은 후 통깨도 넉넉히 넣어줍니다 새콤달콤하게 만든 오이냉국은 여름철 입맛도 돋우어주고 땀 많이 흘리는 여름철 최애 반찬입니다 덥고 습할 때는 시원한 냉국만 한 게 없지요 여름철 저는 오이냉국이나 참외 냉국 콩나물냉국 등을 자주 만들어 먹는 편인데요 오이미역냉국 만드는 법으로 시원한 여름 준비하세요

국자 , 완성그릇

오늘 날씨는 기온이 많이 올라간다고 하네요 국 종류가 있어야 식사를 하시는 분들이 계시지요 여름철 더위에 뜨거운 국 끓이기 힘드시잖아요 시원하고 새콤달콤한 오이냉국 만들기로 국대신 드시면 좋을 것 같아요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#냉국#오이냉국#오이미역냉국만드는법#오이냉국황금레시피#여름반찬
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기
찜닭 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기
잡채 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
김치국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.