이연복 배추찜 만드는 법 / 알배기배추요리 레시피

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깨주부

이연복 배추찜 만드는 법 / 알배기배추요리 레시피

예전엔 집에서 수육 해 먹을 때나 알배기 배추를 사 오곤 했는데 칼국수집 겉절이를 해먹고 난 후로는 맛있어서 배추를 또 사 왔어요. 이번에도 맛있는 알배기배추요리 해먹으려고 배추 1통 사 왔는데.. 글쎄 속이 너무 빈 거 있죠? ㅠㅠ 이걸로 뭘 만들어 먹을까 하다가 이번엔 간단하게 이연복 배추찜으로 해먹어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1/2포기 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진 마늘
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
물
2스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
찜기
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계량컵
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숟가락
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접시
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요리집게
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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. 배추를 반으로 썰어 찜기에 넣고 10분간 찝니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 찜기

배추 손질법

청홍고추, 대파는 잘게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

2의 다진 채소를 볼에 담고 다진 마늘 1T, 진간장 2T, 굴 소스 1T, 맛술 1T, 설탕 1T, 식초 3T, 물 2T, 후추 약간을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

계량컵 , 숟가락

찜기에서 배추를 꺼내 밑동을 자르고 배추 위로 소스를 부어주고 통깨 약간 뿌려주면 배추찜 완성입니다.

요리집게 , 접시

배추찜 관련 상품

등록일 : 2025-05-25 수정일 : 2025-05-26

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#배추찜 #이연복배추찜 #알배기배추요리 #배추요리

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