닭가슴살스테이크 만드는법 / 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 요리 / 다이어트 식단 레시피

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오하나키친

닭가슴살스테이크 만드는법 / 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 요리 / 다이어트 식단 레시피

오늘은 냉동닭가슴살을 해동해 퍽퍽하지 않고 맛있는 닭가슴살 스테이크를 만들어 봤어요.

생닭가슴살을 물에 데쳐 먹는게 물론 가장 클린 한 요리 방법이겠지만 그렇게 먹다가는 이틀도 못 먹고 포기해 버릴 저라는 걸 알기 때문에 먹더라도 조금 맛있게 먹을 수 있게 만들어 봤어요.

닭가슴살 특유의 퍽퍽함과 냄새 없이 부드럽고 촉촉하게, 채소와 함께 곁들일 수 있는 맛있고 건강한 레시피 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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그레이터
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스푼
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이쑤시개
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프라이팬
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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닭고기 손질 전 먼저 깨끗하게 씻은 채소들을 모두 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

닭가슴살을 먼저 도톰한 부분 쪽으로 칼집을 내 펼쳐 주세요.

냉장 닭가슴살을 사용하실 경우에는 바로 사용해 주시면 되지만 저처럼 냉동닭을 사용하실 분들은 밀폐용기에 넣고 냉장고에서 해동시켜 준 뒤 사용해 주세요.
칼집을 낸 닭가슴살에 소금 간을 하고 레몬 껍질을 갈아 주세요.

레몬 손질법

레몬 1/4개의 즙도 짜서 닭가슴살에 골고루 발라 줍니다.

소금, 레몬을 뿌려 준 뒤 닭가슴살반쪽에 바질페스토를 1/2T 씩 발라주세요.

그 위로 슬라이스 한 토마토를 3장씩 올려 주세요.

도마 , 조리용나이프

토마토 손질법

스트링치즈나 모짜렐라치즈를 넣어 주고 닭가슴살반쪽을 덮어 나무 이쑤시개나 꼬치로 찔러 고정시켜줍니다.

팬에 버터 15g을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 준 뒤 오븐 전용 팬에 옮겨 담아주세요.

프라이팬 , 요리집게 , 오븐용기

프라이팬에 남아 있는 버터소스에 미리 썰어둔 쥬키니, 파프리카를 모두 넣고 소금, 후추 간을 살짝 해준 뒤 겉면만 살짝 볶아 닭가슴살 옆에 부어 줍니다.

170도로 예열한 오븐에 10분 동안구워주세요.

예열한 에어프라이어기도 가능해요~ 사용하시는 기계마다 성능이 다르니 드시기 전에 꼭 익었는지 단면 확인해주세요~ 저는 170도에 10분 동안 구워 주니 퍽퍽하지 않고 아주 촉촉하게 잘~ 익었어요.

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등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-23

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#닭가슴살스테이크 #닭가슴살구이 #닭가슴살요리 #냉동닭가슴살 #다이어트식단

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