어묵 양배추 덮밥 레시피 간장 덮밥소스 만들기 간단한 한끼 냉털요리 점심메뉴

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예꿈이댁

어묵 양배추 덮밥 레시피 간장 덮밥소스 만들기 간단한 한끼 냉털요리 점심메뉴

남편이 휴가였던 날. 점심메뉴로 뭘 만들어 먹을까 하다가 냉장고에 남은 양배추와 어묵으로 덮밥 만들기 했어요
팬에 대파 기름의 풍미를 더해 양배추볶음 만들기. 어묵과 단짠 덮밥소스 섞어서 볶아주면 완성!
흰밥에 집에서 만든 간장 덮밥소스와 함께 비벼서 먹어봤는데 남편이랑 같이 한그릇 뚝딱 했어요 ><
양배추 한통 사다가 요리하고 남았을 때! 어떻게 먹을까? 고민하시는 분들을 위해 알려드리는 냉털요리 어묵 양배추 덮밥 레시피입니다
간단한 점심메뉴로도 좋고 자취요리로 즐기셔도 굿굿!
저는 2인분 기준으로 만들었으니 1인분으로 만드실 분은 재료 양을 절반으로 줄여서 만들어 보세요 :)

2인분 20분 이내 초급

[재료 (넉넉한 2인분 기준)]: 양배추 200g , 어묵 3~4장 , 양파 1/2개 , 대파 1/2대 , 식용유 2T

[소스재료]: 다진마늘 1T , 고춧가루 1T , 진간장 3T , 참치액 1T , 올리고당 2T , 맛술 1T , 참기름 1T

[추가재료]: 따끈한 밥 2공기 , 계란후라이 취향껏 , 통깨 약간

조리순서Steps

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양배추는 200g을 준비했어요
작은 사이즈로 1/4~1/5통 정도 되는 양입니다
한 장씩 뜯어서 물에 잠시 담가두었다가 흐르는 물에 2~3번 세척해 주고요.
물기를 탈탈 털어주면 세척 완료!

세척을 마친 후에 얇게 채 썰어서 준비했어요
냉동실에 보관해 뒀던 사각어묵은 3장을 준비했어요. 흐르는 물에 세척 후 0.7cm 두께로 썰어줍니다

양파 1/2개도 비슷하게 썰어주고 대파 1/2대는 종종 썰어주세요

볼에 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 진간장 3T, 참치액 1T, 올리고당 2T, 맛술 1T, 참기름 1T 소스 2인분 분량을 넣어 잘 섞어서 달짝지근 고소한 양념을 만들어
줍니다
아이들이랑 드실 때는 고춧가루는 생략해 주셔도 좋아요

팬에 식용유 2T를 두르고 대파 넣어서 중약불로 볶아줍니다
노릇노릇 대파가 고소하게 익었으면

채 썰어둔 양배추와 양파를 넣고
대파 기름에 코팅해 주세요
살짝 아삭한 식감을 살려서 양배추 볶음을 휘리릭 완성했어요

양배추가 고소하게 잘 볶아졌으면 미리 만들어 둔 간장 덮밥소스와 어묵을
넣어서 맛있는 양념을 입혀줍니다
중강불에 골고루 볶아주고 양념과 재료가 잘 어우러졌으면 불을 끄고 마무리합니다

프라이팬을 예열 후 식용유 두르고 계란후라이 반숙으로 부쳐주었어요
접시 한켠에 따끈한 밥 1공기를 담고 옆에 양배추 어묵덮밥 소스를 곁들여 줍니다

그 위에 계란후라이 올리고 통깨 솔솔 뿌려주면 양배추 덮밥 레시피 완성이에요 :)

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#양배추어묵덮밥 #양배추덮밥 #양배추볶음 #냉털요리 #점심메뉴 #덮밥레시피 #간단한한끼

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