미역줄기볶음 만드는 법 / 미역줄거리볶음 레시피

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미역줄기볶음 만드는 법 / 미역줄거리볶음 레시피

미역줄기는 반찬 레시피 중에서 간단하게 볶음 반찬으로 만들수 있으며 가격도 착해서 가끔씩 반찬으로 만들어 먹고 있어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
152g 구매
양파
45g 구매
당근
30g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
들기름
0.5큰술 구매
참치액
0.4작은술 구매
설탕
0.2작은술 구매
소금
1~2꼬집 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

볼
구매
니트릴장갑
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
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노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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염장이 되어 있는 미역줄기는 손으로 살살 털어가면서 볼에 담아서 준비합니다. (미역줄기에 소금이 묻어 있는 양과 소금기를 제거한 후의 양은 각각 다르지만 물에 담가서 소금기를 뺀 후에 요리를 할 거라서 미역줄기볶음을 요리 할 때간을 하지 않아도 되세요)

미역줄기손질법

미역줄기가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 뒤적이면서 소금기를 털어내고 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아주세요.

니트릴장갑

소금기를 털어 낸 미역줄기를 다시 볼에 담아 미역줄기가 잠길 정도의 물을 받아서 10분 정도 담가서 불려줍니다. (미역줄거리 마다 짠맛이 각각 다르기 때문에 중간에 맛을 보고 물에 담가 놓는 시간을 조절해주시면 되세요)

시간이 경과 후 맛을 보고 짠맛이 먹기 좋도록 간이 맞으면 채반에 쏟아서 물기를 빼 주세요.

양파와 당근은 2~3mm 두께로 채 썰고 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파손질법

미역줄거리는 4cm 정도 길이로 자르고 손으로 뒤적여보아서 덜 잘린 부분이 있으면 잘라주세요.

볶음팬에 양파와 당근을 넣고

올리브오일 2큰술,

조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 1~2꼬집 정도를 넣고

가스불 중불에서 1분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.

미역줄거리를 넣고

참치액 0.4작은술,

작은술: 티스푼 기준

소금 0.2작은술을 넣고

작은술: 티스푼 기준

미역줄기가 부드러워 질 때까지 2~3분 정도 볶아주다가 가스불을 꺼 주면 되세요.

미역줄기가 부드러워 질 때까지 2~3분 정도 볶아주다가 가스불을 꺼 주면 되세요.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 미역줄거리볶음 미역줄기볶음 만드는 법 레시피 완성입니다.

: ▶물에 담근 후에 중간에 맛을 보고 입맛에 맞게 짠맛을 맞춰주시면 되세요.

미역줄거리볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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