오이소박이 / 유통기한 / 오이부추 오이소박이 김치 만드는법 /오이소박이 담는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

33

상품목록

르미엄마

오이소박이 / 유통기한 / 오이부추 오이소박이 김치 만드는법 /오이소박이 담는법

오이소박이는 더위가 막 시작 되고 여름철 별미로 입맛을 돋구어 주며 우리나라 전통 김치 중 하나이기도 합니다. 우리 가족들은 오이소박이를 완전

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
25개 구매
부추
500g 구매
당근 작은거면 3개
2개 구매

[절일때]

천일염
1컵 구매
물
2L 구매

[양념]

고춧가루
2.5~3컵 구매
멸치액젓
1컵 구매
새우젓
3큰술 구매
마늘
100g 구매
생강
20g 구매
설탕
3큰술 구매
꽃소금 간조절용
약간 구매

[밀가루 풀]

물
3컵 구매
밀가루
3T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
김치통
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

오이 세척과 오이 절이기 - 오이를 깨끗이 씻은 후 양 끝을 살짝 잘라내고 5cm 길이로 자르고(오이 하나를 삼등분정도 하면 됩니다.)십자모양으로 칼집을 낸뒤 소금 1컵을 넣은 물 2리터에 오이를 담가 30분 정도 절여줍니다. 오이가 절여지는 동안 재료를 준비하면 됩니다. 이렇게 오이가 휘어지면 다 절여 진 겁니다. 너무 오래 절이면 아삭함이 없어요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

오이 손질법

부추 및 당근 손질, 양념 만들기 - 오이가 절여지는 동안 부추는 깨끗이 씻어 1cm 정도 길이로 썰고 당근은 채를 썹니다. 마늘과 생강은 다져서 주시면 됩니다.(부추랑 당근이 많은것 같아도 절대 많지 않아요.)

부추 손질법

양념장 섞기 - 큰 볼에 고춧가루 3컵, 새우젓 3큰술, 멸치액젓 1컵, 다진 마늘 100g, 다진 생강 20g, 설탕 3큰술, 밀가루 풀을 넣고 잘 섞습니다. 여기에 썰어놓은 부추, 당근을 넣고 양념이 고루 배도록 버무립니다. 양념간은 꼭 똑같이 할 필요 없고 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

볼 , 위생장갑

오이에 양념소 넣기 - 절여진 오이를 흐르는 물에 헹군 뒤에 물기를 완전히 꼼꼼히 제거합니다. 오이의 가운데 부분을 칼집을 낸 부분에 오이가 터지지 않도록 속재료를 꼼꼼히 꽉꽉 넣어줍니다. 혹시라도 간이 부족하시면 꽃소금으로 취향껏 조절하세요.

: 오이는 너무 오래 절이면 아삭함이 없어진답니다.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2025-05-21 수정일 : 2025-05-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

sns

댓글 0

#오이소박이 #만드는 #법 #레시피 #황금레시피 #김치 #양념 #유통기한 #오이 #부추

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(117)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(70)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(155)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(67)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(47)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(45)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(22)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(13)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(26)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

5.0(19)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(13)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(218)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(124)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,444)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.8(171)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(90)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(43)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(463)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(103)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(60)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(33)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(232)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(55)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.