두부 두루치기 만들기 / 두부 두루치기 양념 / 두부 짜글이 레시피 / 두부 짜글이 만들기

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르미엄마

두부 두루치기 만들기 / 두부 두루치기 양념 / 두부 짜글이 레시피 / 두부 짜글이 만들기

오늘은 이거저거 반찬도 필요없고 저렴하면서 맛있고 배부르게 먹을 수 있는 두부 두루치기를 소개 해 볼께요. 두부 두루치기가 정말 맛있다고 소문난 맛집이 대전에 있잖아요. 그 집 두부 두루치기를 먹어 본 우리 아들이 엄마가 만든 두부 두루치기가 더 맛있다고 하네요. 아들 입맛에는 제가 만든 음식이 잘 맞아서 그런지 몰라도 그렇게 말을 해 주니 기분은 좋더라구요. 든든한 한끼! 두부 두루치기 만들어 볼께요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간용]

[양념]

조리도구

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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비- *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml .사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

돼지고기 다짐육 밑간하기 - 돼지고기 다짐육에 진간장 1t, 맛술 1T, 후춧가루 톡톡 5번, 다진마늘 1t를 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

재료 손질하기 - 두부는 취향껏 썰어 주시면 됩니다. 저는 보기 좋게 길게 잘라서 사용 했습니다. 그리고 양파는 채를 썰어 주시고 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷썰기를 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양념 만들기 - 돼지고기 다짐육에 밑간이 되는 동안 고추장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 멸치액젓 1T, 맛술 1T, 물엿 1T, 설탕 1T, 다진마늘 2T, 후춧가루 톡톡 5번, 참기름 1t를 모두 넣고 잘 섞어 주세요.

계량컵 , 계량스푼

돼지고기 다짐육 볶기 - 프라이팬에 식용유 1t를 두르고 밑간이 된 돼지고기 다짐육이 익을 때까지 볶아 주세요.

프라이팬 , 조리주걱

야채, 두부,양념올리기 - 볶은 돼지고기 다짐육 위에 먼저 양파를 올린 다음 돼지고기와 양파를 섞어 주시고 그 위에 썰어둔 두부를 올려 주세요. 그리고 준비한 양념을 골고루 올린 뒤 대파, 청양고추, 홍고추도 함께 올리고 물 400ml도 함께 부어 줍니다.

*두부 두루치기에 돼지고기가 들어가기 때문에 굳이 육수를 사용하지 않으셔도 됩니다. 물을 넣어도 충분히 맛있습니다.

강불에서 끓이기 - 이제 준비한 두부 두루치기를 불에 올리고 끓이기만 하면 됩니다. 저는 인덕션 강에서 10분 정도 끓이면서 졸였습니다. 각 가정마다 화력의 차이가 있으니 불의 세기와 시간 조절이 필요합니다. 두부 두루치기가 완성 되었으면 통깨를 살짝 뿌려 마무리 하시면 됩니다.

플레이팅

: *두부 두루치기에 돼지고기가 들어가기 때문에 굳이 육수를 사용하지 않으셔도 됩니다. 물을 넣어도 충분히 맛있습니다.

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등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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