부들부들한 두부의 유혹! 얼큰&칼칼한 [두부전골]

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채광eat

부들부들한 두부의 유혹! 얼큰&칼칼한 [두부전골]

저는 두부를 이용한 요리 하면 그중에서도 부드러운 두부와 아삭한 콩나물 넣고 얼큰& 칼칼하게 끓인 두부전골이 유독 먼저 떠오르더라고요! 그래서 준비한 오늘의 요리! [두부전골] 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[두부전골 재료]

[다시마육수 재료]

다시마
2조각 구매
물
200ml 구매

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps

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볼에 분량의 물과 다시마를 넣고 육수를 우려냅니다

두부는 약 1cm 두께로 도톰하게 썰어 준비합니다.

분량의 양념장 재료를 미리 섞어 준비합니다.

✅고춧가루 3T ✅진간장 2T ✅다진마늘 1T ✅설탕 1/2T ✅새우젓 1/2T ✅소고기다시다or미원 1t ✅후추

냄비에 콩나물 > 돼지고기 > 양파&대파&버섯 > 두부 순서로 가지런히 담아줍니다.

이후 3)에 만들어둔 양념장과 1)에 만들어둔 다시마 육수도 재료가 잠길 자박자박하게 담길 정도로 부어주세요!

강불에서 한소끔 끓이고 중약불에서 약 15~20분간 더 끓여주시면

강불에서 한소끔 끓으면 중약불에서 보글보글 끓여주세요~

반찬으로도, 안주로도 일품인 얼큰&칼칼한 [두부전골]완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-18

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파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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댓글 1

#두부전골 #두부조림 #두부요리 #두부전골만드는법 #두부전골레시피

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