푸딩 계란찜, 부드럽고 탱글한 계란찜 레시피

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푸딩 계란찜, 부드럽고 탱글한 계란찜 레시피

시간 여유가 있어서 알끈을 제거한 부드럽고 탱글한 푸딩 계란찜을 만들어 봤어요 평소엔 바쁘다 보니 전자레인지용 실리콘 계란 찜기에 후다닥 만들거든요 일식집에서 먹는 초밥 위에 올라가는 부드러운 계란찜은 알끈만 제거해주고 참치 액젓 한스푼만 넣어줘도 푸딩처럼 탱글하고 부드러운, 그리고 감칠맛나게 만들수 있답니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
물
150g 구매
대파
2T 구매
당근
2T 구매

[양념]

참치액젓
1T 구매
소금
0.5T 구매
맛술
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

도마
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볼
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거품기
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파와 당근 모두 잘게 다져줍니다 야채는 고명용으로 쓰는거라 생략 해주셔도 됩니다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

계란 6개를 깨서 볼에 담아주고 물 150g을 넣어줍니다

맛술 1티스푼, 소금1/2 t, 참치액젓 1t 넣어 줍니다

거품기로 잘 휘젓어 준 다음 체에 걸러서 알끈을 제거해 줍니다

찜기용 용기에 참기름을 옆면까지 골고루 다 발라줍니다 그래야 나중에 계란찜을 꺼낼때 쏙 잘 빠져요

용기에 계란 푼 물을 넣어주고 야채넣고 살살 저어줍니다

찜기는 미리 물을 넣고 끓여서 준비해 둡니다

용기 위에 랩을 씌워 구멍을 송송 뚫어 주면 물방울 떨어짐이 덜해서 표면이 더 매끄럽게 나와요 센 불에서 15분 동안 쪄줍니다

용기가 뜨겁기 때문에 꺼낼때 데이지 않게 조심하시길 바랍니다 저는 참기름이 귀퉁이에 덜 발라졌는지 붙어서 이렇게 떨어졌어요ㅋㅋ

도마 , 조리용나이프

한입 크기로 잘라서 그릇에 담아 주면 보들보들하면서 탱글한 푸딩 계란찜 완성입니다 따뜻 할 때도 맛있지만 차갑게 식혀 먹으면 더 맛있어서 다음엔 많이 만들어서 차게 해서 먹어야겠어요 오늘은 부드럽고 탱글한 계란찜 레시피,푸딩 계란찜을 만들어 봤는데요 남녀노소 누구나 좋아하고 특히나 애들에게 인기만점이니 레시피 활용해서 꼭 만들어 보세요♡

접시

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등록일 : 2025-05-15 수정일 : 2025-05-15

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#푸딩계란찜 #계란찜

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