열무김치말이국수 (열무김치국수 냉면육수활용)

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ariel1007

열무김치말이국수 (열무김치국수 냉면육수활용)

잘 익은 열무김치는 비빔밥이나 비빔국수, 김치말이국수로 시원하게 맛깔스럽게 응용해서 먹을 수 있습니다 그중 냉면육수를 활용해서 시원하게 만든 김치말이국수레시피입니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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채반
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도마
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조리용나이프
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계량컵
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스푼
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완성그릇
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 계란을 넣고 계란이 잠길정도로 물을 부은 후 소금 1스푼을 넣고 약 20분 가량 삶아준다

계란 소금 1스푼

중불

상온에 있던 계란은 약 10~ 12분 정도 삶으면 완숙이고 냉장보관 계란은 20분 가량 삶아줘야 완숙이 된다

냄비에 물을 끓인 후 물이 끓으면 메밀면 2인분을 넣고 약 8분 가량 삶아주고 메밀면이 익으면 찬물에 바락바락 씻어 쫄깃하게 만들어 준다

메밀면 2인분

냄비 , 채반

센불

삶은 메밀면을 찬물에 씻어야 면이 쫄깃하다

오이 1/4개는 얇게 채 썰어주고 삶은 계란은 찬물에 여러번 헹구다가 잠시 담궈 열을 식힌 후 껍질을 깐 후 2등분 해준다

오이 1/4개, 삶은 계란 1개

오이 손질법

냉면육수 540ml, 물 100ml, 식초 1T, 설탕 0.5T를 넣고 고루 섞어 육수를 만들어 주고 열무김치를 준비한다 열무김치 레시피 : @7052770

냉면육수 540ml, 물 100ml, 김치국물 100ml, 열무김치 100g, 식초 1T, 설탕 0.5T

계량컵 , 스푼

그릇에 삶은 메밀면을 담고 열무김치와 오이를 올린 후 만들어 놓은 육수와 김치국물 50ml를 붓고 삶은 계란을 올린 후 통깨 솔솔 뿌려준다

삶은 메밀면 1인분, 삶은 계란 1/2개, 통깨 약간, 열무김치 50g, 김치국물 50ml, 냉면육수

열무김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2025-05-15 수정일 : 2025-05-15

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일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#열무김치요리 #열무김치국수 #열무김치말이국수 #냉면육수활용 #면요리 #시원한국물국수

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