오트밀 두유 버섯 리조또 ~ 근사한 요리인데 다이어트 식단!

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김대리는칼퇴근

오트밀 두유 버섯 리조또 ~ 근사한 요리인데 다이어트 식단!

식단으로도 근사한 요리느낌 낼 수 있는 다이어트 레시피! 버섯풍미가 은은하게 느껴지면서 꾸덕꾸덕 크림리조또 부럽지 않고 새콤한 발사믹 버섯볶음이 느끼함을 싹 잡아줍니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
2~3개 구매
팽이버섯
50g 구매
오트밀
40g 구매
두유
180ml 구매
마늘
5~6알 구매

[발사믹 버섯 볶음 양념]

발사믹식초
1Ts 구매
알룰로스
1Ts 구매

[오트밀 리조또 양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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표고버섯 기둥은 찢어주고 갓은 고명용 약간 슬라이스 해서 남기고 리조또용 절반은 작게 썰어서 다져요

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

펭이버섯도 찢어서 작게 잘라요

(버섯은 취향대로 한가지만 사용하셔도 괜찮아요)

마늘 한줌 (5~6알) 편으로 썰어요

마늘 손질법

양파 반 개 준비해서 다지기

고명용 발사믹 버섯볶음 만들기 크게 썰어둔 버섯 센불에 굽다가 (화이트)발사믹식초, 알룰로스 넣어서 빠르게 조리고 빼두세요

프라이팬 , 숟가락 , 요리스푼

센불로 해야 버섯에서 물이 나오지 않고 쫄깃해요

기름 두른 팬에 마늘 향내주며 볶다가 양파넣고 투명해지게 볶아요

양파 반투명해 지면 버섯들 투하하고 소금,후추 넣고 볶아요

오트밀 40g 넣고 무가당 두유, 까나리 액젓 넣고 오트밀 말랑해질때 까지 끓여주세요

약불로 줄여야 오트밀이 눌어붙지 않아요

눌어붙는 다면 물 50~100ml 정도 추가해서 졸여도 됩니다

슬라이스 체다 치즈 한장, 파마산 치즈도 톡톡 넣고 꾸덕해 질때 까지 끓여주면 완성

완성된 리조또 담고 고명 발사믹 버섯볶음 올리고 크러쉬드 페퍼 톡톡 뿌려주세요

오트밀두유버섯리조또 관련 상품

등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-15

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레시피 작성자About the writer

김대리는칼퇴근

유튜버 김대리는 칼퇴근의 레시피 노트입니다~ 건강, 다이어트 레시피 브이로그로 만나요!

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#다이어트 #오트밀레시피 #오트밀리조또 #두유레시피 #버섯레시피 #다이어트집밥 #다이어트요리

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