얼큰한 두부찌개

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한입만아내

얼큰한 두부찌개

옛날 못살때는 멀금한 두부찌개인데 그게 그렇게 맛있었어요. 조금 들어간 돼지고기를 찾으며 먹던 그때 그 시절의 찌개~~ 똑같은 맛은 아니지만, 푸짐하게 너무 맛있게 끓여줬어요. 아빠표 고추장두부찌개 맛있게 먹었네요. 여러분도 얼큰한 두부찌개 끓여보세요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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프라이팬
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▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

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▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파/팽이버섯/청양고추/대파/감자/두부를 잘라서 준비해주세요.

양파,팽이버섯,청양고추,대파,감자,두부

도마 , 조리용칼

감자 손질법

냉동된 흑돼지뒷다리살은 핏물을 한번 닦아주세요.

흑돼지뒷다리살

감자와 흑돼지뒷다리살을 한번 끓여서 돼지잡내를 제거해주세요.

감자,흑돼지뒷다리살

식용유를 두르고 고추가루를 볶아서 고추기름 만들어주세요.

식용유,고추가루

프라이팬 , 요리스푼

다진마늘 추가해서 고추/마늘 기름내주세요.

다진마늘

대파2/3와 양파 / 고추장을 넣어서 볶아주세요.

대파,양파,고추장

한번 데친 돼지고기를 넣고 섞어주다가 물 1리터와 코인육수 2개를 넣고 끓여주세요.

물 1리터,코인육수

물이 끓으면 감자/두부를 넣고 진간장 3T/액젓 1T 넣어 주세요 .

감자,두부,진간장,액젓

팽이버섯 청양고추/대파 넣어서 끓여주면 완성입니다.

팽이버섯,청양고추,대파

▶ 신거우면 진간장으로 간을 해주시면 됩니다.

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-15

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

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#찌개 #두부 #두부찌개 #두부돼지고기찌개 #얼큰두부찌개 #한입만아내 #아빠요리 #음식 #요리

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