열무비빔국수 만드는 법 / 새콤달콤 비법 김치비빔국수 양념장 레시피

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깨주부

열무비빔국수 만드는 법 / 새콤달콤 비법 김치비빔국수 양념장 레시피

지금쯤 냉장고에 열무김치 한 통쯤은 다 있으실 텐데요. 저도 친정엄마께서 보내주신 열무김치가 지금 딱 맛있게 익어서 끼니마다 꺼내 먹고 오늘은 비빔국수 만들어 대패삼겹살 구워 같이 먹었는데 넘 맛있더라구요. 마트 갔더니 오이가 저렴하길래 사 와서 같이 넣고 새콤달콤한 비법 양념장까지 넣어 만든 열무비빔국수의 맛은 예술이었어요. 그럼 지금부터 레시피 시작해 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
열무김치
약간 구매
오이
1/2개 구매
달걀
1개 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
오미자청
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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달걀은 끓는 물에 12분간 삶아 줍니다.

끓는 물에 소면을 삶고 찬물에 헹궈 줍니다.

오이는 채 썰어 줍니다.

고추장 1T, 고춧가루 0.5T, 진간장 0.5T, 오미자청 1.5T, 식초 1T, 참기름 1T를 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

양념장 위로 소면을 넣고 잘 섞어 줍니다.

접시에 면 올리고 그 위로 오이채, 열무김치 올리고 통깨 뿌려준 후에 삶은 달걀 올려주면 완성!

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등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-13

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#열무비빔국수 #소면요리 #김치비빔국수 #열무김치요리 #열무김치비빔국수 #비빔국수양념장

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