브로콜리 세척법 / 브로콜리 찌는법

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평범한흔남

브로콜리 세척법 / 브로콜리 찌는법

브로콜리 세척법 브로콜리 찌는법 입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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브로콜리 1송이가 담길만한 넓은 볼에 밀가루 1T 넣어주세요.

굵은소금도 1T 넣어주세요.

물을 넉넉하게 넣고, 잘 섞어 준다음 브로콜리 꽃송이 부분이 밑으로 가게 넣어준 뒤, 집게로 대를 고정해 10분 이상 담궈줍니다.

흐르는 물에 헹궈주세요.

브로콜리를 큼지막하게 썰어줍니다.

다시 넓은 볼에 물을 담고 식초를 1T 가량 넣어주세요.

브로콜리를 넣어서 한번 헹궈줍니다.

식초물에 헹군 브로콜리는 물에 다시 한번 헹궈주고, 찜기에 넣어 약 5분 쪄주시면 됩니다.

너무 오래 찌면 흐물해질 수 있으니까 중간 중간 확인을 해주세요.

브로콜리를 찐 후에는 찬물에 한번 헹군 뒤, 반찬통에 키친타올을 깔아 냉장 보관 하시면 됩니다.

: 브로콜리를 찐 후에는 찬물에 바로 담가 식혀야 색이 선명하게 유지되고, 영양소 손실을 최소화 할 수 있습니다.

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등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-12

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평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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