깐풍가지 / 매콤새콤 깐풍소스 레시피 / 중국식 가지튀김 요리

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태화식품공업(주)

깐풍가지 / 매콤새콤 깐풍소스 레시피 / 중국식 가지튀김 요리

가지는 식감 때문에 호불호가 있는 채소인데요 물컹한 가지의 식감이 싫다고 하는 분들도 맛있게 먹을 수 있는 깐풍가지튀김이랍니다

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[깐풍 소스]

범일불간장
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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동영상

조리순서Steps

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가지는 칼집을 내고 전분가루를 바른 후 전분가루+튀김가루+차가운 물 반죽을 묻혀 넉넉한 기름에 노릇하게 튀겨주세요.

분량의 양념을 섞어 깐풍소스를 만들어주세요.

고추를 다져 소스와 함께 끓여주세요.

튀긴 가지에 소스를 올려 완성해주세요.

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등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-12

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레시피 작성자About the writer

태화식품공업(주)

1945년부터 범일콩된장, 범일고추장, 범일간장 등을 제조하는 태화식품입니다.

제품: 범일 불간장

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