부추전 밀가루대신 계란으로도 맛있게!

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부추전 밀가루대신 계란으로도 맛있게!

가끔은 밀가루를 먹기 싫을때도 있더라구요. 그래서 계란으로 만들어봤는데 다 부치고 네모나게 한입크기로 자르니 반찬으로도 좋고 막걸리안주로도 좋더라구요.

2인분 20분 이내 초급

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부추 150g은 약 4~5cm 길이로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

부추손질법

다진고추는 청양고추와 홍고추를 섞어서 2큰술 준비하였어요.

계란4개에 옥수수전분 한큰술, 소금 1.5티스푼, 다진고추를 넣고 섞어줍니다.

계란에 부추를 넣고 살살 섞습니다.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 약불로 줄인 후 부추계란을 부은 후 얇게 펼쳐줍니다.

계란은 일반 부침개보다 빨리타니 약불에 익힙니다.

: 부침개지만 계란으로 한 요리는 항상 간장보다는 케첩이 더 잘 어울리더라구요. 저는 소금간을 충분히 하였기 때문에 그냥 먹어도 맛있었어요. 간이 부족하다면 한입크기로 자른 후 케첩에 콕 찍어먹으면 맛있어요~

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등록일 : 2025-05-11 수정일 : 2025-05-16

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=ZMQBz4nBoJ4

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#부추 #부추전 #부추계란 #계란부추 #부추반찬 #막걸리안주 #부침개 #계란 #부추부침개 #밑반찬

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