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청담거사
울 사부님댁 손님들이 오시는지
생선과 꽃게를 사러 대명항에 가자십니다.
꽃게에 간재미, 갑오징어까지
금방 배가들어왔나 펄떡펄떡~~
한보따리 사가지고 왔더니 부자가 된
느낌이었어요.
원님덕에 나팔분다고 갑오징어 무침은
울사부님댁 시그니쳐 요리~
덕분에 국수한그릇 뚝딱 삶아 비빔국수를
만들어 봅니다.
별미로 먹는 맛난 국수요리
갑오징어 비빔국수
갑오징어무침 먹다가 사리로 비벼 먹는것하고
국수를 삶아 오롯이 비벼먹는것 하고는
분위기부터 다르지요.
곁들여 꼽싸리 끼는것하곤 맛 차이가 확연한데~~
국수를 제대로 대우해 준 오늘의 요리
시작합니다.
갑오징어 비빔국수 재료
국수 2인분
갑오징어 3마리
청미나리 한줌
오이 1개
양파 반개
청양고추 2개
홍고추 1개
대파흰부분 조금
갑오징어무침은 청다미네 술안주 기본중에
기본이라 뚝딱~~!! 양념해~~
갑오징어무침 양념
다진마늘 1수저
고추가루 1수저반
고추장 1수저
설탕 2수저
식초 2수저
소금 1수저
참치액젓 1수저
참기름 1수저
조물조물~~ 무쳐내면 그냥~~
술 몇병은 자빠뜨릴 수 있는데~
오늘은 맛있게 무쳐내 국수와 함께 비벼낼겁니다.
술안주 만들고 이많큼 남겨 밥에도
국수에도 넣어 먹지요.
오월은 시작부터 연휴로 가슴을 뛰게 하는데요. 오늘이 휴일로 지정은 안됐지만 어린이날이 월요일이라 연...
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2인분같은 1인분 양의 국수입니다.
오늘은 제대로 국수를 즐기려 양을 많이
잡았지만 전혀 걱정되지 않네요.
양푼에 잘 삶아진 국수를넣고
갑오징어 무쳐놓은것도 듬뿍~~!!
갑오징어 비빔국수 양념
고추가루 반수저
설탕 반수저
참치액젓 반수저
깨소금 반수저
참기름 1수저
국수 들어간 많큼 간 을 더 해줘야죠~
조물 조물~~ 무쳐놓으면
사알짝~~갈등이 되지요.
그냥 양푼에 먹을까~~
이쁜 그릇에 담아 내놓을까~~
말이 필요 없습니다!!
오늘은 뷔페접시에 담아 내보네요.
보기만해도 쫄깃거리고 쫀쫀해 어서 빨리
젓가락질을 하고싶은데
블로거 본분이 중요하니 잠시~~
찰지게 비벼놓은 면빨도 찍어주고
그러다 도저히 안되 크게 한젓가락 잡고 후루룩~~
정신없이 먹다보니 어느새 빈그릇인데..
아쉬움없는 한끼 잘 먹었습니다.
요즘날씨 참 이상하네요.
어젠 하루종일 비가오더니
새벽녁에 추위까지 느껴 창문열어보니
아직도 안개비가~~
적당히 오다 맑아지면 좋겠다싶은
아침입니다.
편안하게 쉬십시요~^^
등록일 : 2025-05-10 수정일 : 2025-05-10
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