쉽고 맛있는 스테이크 가니쉬 만들기 / 당근글라세 홈파티 요리

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쉽고 맛있는 스테이크 가니쉬 만들기 / 당근글라세 홈파티 요리

당근을 잘 먹지 않는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 가져왔어요. 달콤한 맛이 마치 맛탕을 먹는 듯한 기분이 들어 당근을 손쉽게 먹을 수 있답니다. 간장으로 간을 하면 밥반찬으로 먹어도 좋고, 이대로 요리하면 빵과 곁들이거나 멋진 고기요리와 함께 곁들여 내세요~ 글라세는 설탕과 버터에 재료를 졸여 윤기 나게 익힌 음식을 뜻해요. 유리가 윤기 나고 반짝반짝하니 유리의 뜻을 가진 글라스에 그 어원이 있죠. 이렇게 익힌 글라세는 보통 스테이크 가니쉬로 즐긴답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근
1개 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
1숟갈 구매
버터
1숟갈 구매
물
150ml 구매
오일
1숟갈 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당근은 손가락 두 마디 정도의 길이로 스틱 썰기를 해 주세요. 당근의 모서리가 부서지는 것이 싫은 분들은 저처럼 모서리를 둥글려 주세요.

팬에 오일을 아주 살짝 두르고 당근을 코팅시킨다는 느낌으로 볶아 주세요. 이 단계에서 당근을 많이 익힐 필요는 없어요.

코팅된 당근에 물, 설탕, 소금, 버터를 넣고 졸여요. 당근이 골고루 익도록 가끔 한 번씩 뒤적여주세요.

졸임 물이 거의 졸아들고 당근이 말캉하게 익으면 당근글라세는 완성이에요.

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등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-08

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#당근글라세 #당근요리 #스테이크가니쉬 #고기곁들임 #당근반찬 #당근맛탕 #글라세 #홈파티 #파티요리

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