미역국 들기름 레시피 / 소고기미역국 / 마늘 소고기미역국황금레시피

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춤추는루나

미역국 들기름 레시피 / 소고기미역국 / 마늘 소고기미역국황금레시피

불린 미역을 들기름에 달달 볶으면 미역국이 뽀얀 게 만들어져요. 소고기 미역국에 마늘을 넣으면 마늘이 가지고 있는 향이 소고기의 누린내와 미역의 비린내를 잡아주어 국물 맛이 깔끔해져요. 다만 마늘을 너무 많이 넣으면 미역국 본연의 맛이 흐려질 수 있으니 0.5~1T 정도가 적당해요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 > 계량 : 밥숟가락 계량컵]

미역 불린미역
2줌 구매
소고기 양지
200g 구매
다진 마늘
0.5 구매
국간장
3 구매
참치 액
2 구매
들기름
2 구매
쌀뜨물 or 생수
1.2L 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
구매
조리용가위
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키친타월
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냄비
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조리용스푼
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계량컵
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국그릇
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조리순서Steps

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건 미역을 찬물에 20분 이상 불려 주세요. 불린 미역은 손으로 문질러 주면서 여러 번 씻어 주세요.

물을 빼준 다음 가위로 적당한 크기로 잘라요.

채반 , 조리용가위

소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 주세요.

냄비에 들기름을 두르고 약불에서 미역을 넣고 볶아주세요.

냄비 , 조리용스푼

이어서 고기도 넣고 함께 볶아요. 고기를 먼저 볶아도 되고 저처럼 미역을 먼저 볶아도 상관없어요.

고기의 겉면이 갈색으로 변할 때까지 중불에서 볶아요.

쌀뜨물 1.2리터를 부어주세요. 쌀뜨물을 사용 시 첫 번째 물은 버리고 두 번째와 세 번째 물을 사용해 주세요.

미역국에 쌀뜨물을 넣으면 쌀의 전분이 녹아 있어 국물의 농도가 자연스럽게 높아져요.

고기의 잡내를 없애주기 위해 다진 마늘을 적당히 넣고 국간장과 참치 액을 넣어 간을 맞추어 주세요.

냄비 뚜껑을 비스듬히 덮고 중약불에서 20 ~ 30분 정도 뭉근하게 끓여요.

뚜껑을 열어 마지막으로 간을 본 후 모자란 간은 국간장이나 소금으로 입맛에 맞게 조절해 줍니다.

미역국 국물이 진해졌다면 불을 끄고 국그릇에 담아 따뜻할 때 내 놓아요.

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등록일 : 2025-05-03 수정일 : 2025-05-07

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#소고기미역국 #미역국 #생일미역국 #양지미역국 #들기름미역국 #아침국 #생일국

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