토마토 파스타 레시피 / 루꼴라 요리 / 새우 파스타 만들기

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춤추는루나

토마토 파스타 레시피 / 루꼴라 요리 / 새우 파스타 만들기

루꼴라는 지중해 연안이 원산지인 채소로 독특한 맛과 향이 있어 샐러드, 파스타, 피자 샌드위치 등 다양한 요리에 사용되어요. 루꼴라는 온화한 기후에서 잘 자라 집에서도 쉽게 재배할 수 있어요. 이탈리아 요리에 자주 등장하는 초록 채소 루콜라 요리로 토마토와 새우를 넣은 토마토새우파스타 만들기 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 >계량 : 밥숟가락]

파스타면
2인분 구매
굵은소금
1스푼 구매
방울토마토
12알 구매
새우
24마리 구매
마늘
10쪽 구매
루꼴라
적당량 구매
올리브유
4스푼 구매
소금
0.3스푼 구매
후춧가루
약간 구매
면수
2국자 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
파스타냄비
구매
프라이팬
구매
국자
구매
파스타볼
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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루콜라는 흐르는 물에 씻어 물을 빼주세요.

방울토마토는 반으로 자르고 마늘은 편 썰어 준비합니다. 새우 사진이 없는데... 새우는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 준비하고 냉동 새우를 사용하는 경우 미리 해동해 주세요.

도마 , 조리용나이프

방울토마토 2종 골라담기 (스테비아 방울토마토/대추 방울토마토) 500g~2kg

큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 한 수저 넣고 물을 끓여주세요.

스푼 , 파스타냄비

물이 끓기 시작하면 준비한 스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간대로 면을 삶아주세요. 8분 정도 삶았어요.

산줄리아노(폰테) 링귀니 500g X 5개

면이 삶아지는 동안 팬에 올리브유를 넉넉히 둘러주고 편선 마늘을 넣고 약불로 볶아주세요.

향이 올라오면 손질한 새우를 넣고 새우가 색이 변하기 시작하면

미각기행 통통한 신안 새우 1kg

방울토마토, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 새우가 동그랗게 말려 익으면

스파게티 면을 삶은 면수 2국자를 넣고

삶아진 면도 팬에 담아주세요.

면과 오일 소스가 잘 섞이도록 중불에서 골고루 섞어가며 볶아요. 모든 재료가 잘 익고 소스 농도도 적당해졌다면 불을 꺼주세요.

접시에 파스타를 담고 그 위에 루콜라를 얹어 주세요. 취향껏 블랙페퍼나 바질 잎, 치즈가루 등을 토핑 해 비주얼을 살려주면 토마토 파스타 레시피 루꼴라 요리 파스타 만들기 완성이에요.

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등록일 : 2025-05-03 수정일 : 2025-05-07

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#루꼴라 #루꼴라파스타 #파스타 #토마토파스타 #새우파스타 #오일파스타 #파스타레시피 #루꼴라요리 #새우요리

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