미나리파스타 /홈브런치 미나리요리 /냉동해물믹스 레시피 만들기

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미나리파스타 /홈브런치 미나리요리 /냉동해물믹스 레시피 만들기

미나리 한 봉지를 샀더니 정말 푸짐하다~!! 벌써 몇 번을 해 먹었는지... 그리고 몇 개의 포스팅을 올렸는지~^^ 초록색의 아삭한 미나리로 어떤 요리를 할까.. 하다가 언제 먹어도 맛있고 어떤 재료를 넣어도 맛있는 파스타~!! 미나리를 넣은 [ 미나리파스타 ]를 만들었다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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볶음팬
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요리스푼
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채반
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요리젓가락
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플레이팅접시
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노하우

▶ 올리브유 조리법

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▶ 마늘 보관법

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미나리와 냉동 해물 믹스를 준비하고

도마 , 조리용나이프 , 볼

미나리 손질법

파스타는 기호에 따라 9~11분 정도 삶아준다.

냄비 , 요리젓가락

올리브오일을 넉넉하게 둘러주고

약불부터 시작을 해서 마늘 기름을 천천히 내 주도록 한다. 난 냉동실에 있던 굵게 다진 마늘을 사용했는데 편마늘을 사용해도 더욱 좋다.

냉동 해물믹스는 찬물에 담가서 해동을 해준 후 물기를 제거해 준다.

마늘이 노릇노릇하게 익어가면서 마늘 기름이 고소하게 나온다.

익은 파스타를 넣어주고

물기를 제거한 해물 믹스를 넣어준다.

해물 믹스를 미리 넣어서 익히는 것보다 파스타랑 함께 넣으면 파스타에 간을 하는 동안 해물 믹스가 적당하게 익는다. 예전에 미리 넣었는데 파스타에 간을 하면서 오버쿡이 되는 듯하여 같이 넣어주는 것이 좋은 것 같다.

굴소스 2 큰 술을 넣어준다.

미나리를 넣고 오랫동안 익히는 것이 아니므로

미나리를 넣고 가볍게 볶아주면 끝~!!!

요리젓가락 , 플레이팅접시

: 향긋하면서도 아삭한 미나리와 쫄깃한 해물과의 만남~~ 제철인 미나리와 다양한 재료와의 만남^^

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등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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#미나리파스타 #미나리요리

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