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춤추는루나

가지 토마토 요리 가지구이 레시피 / 구운가지 샐러드

가지와 토마토는 각각 독특한 맛과 질감을 가지고 있어요. 토마토는 상큼하고 아삭하고 가지는 부드러운 식감과 은은한 단맛이 나요. 이 두 재료를 가지고 다이어트 샐러드 만들면 서로의 단점을 보완해 맛있는 샐러드가 완성되어요. 가지는 이탈리안 요리에서 흔히 사용되며 토마토소스와의 조합이 특히 유명한데요. 가지와 토마토 요리는 지중해식 다이어트 식단으로 많이 활용되어요. 가지는 기름을 두르지 않은 팬에 구워 가지와 양파 등 채소를 다져 올리브유와 발사믹 식초에 버무려 구운가지 위에 올려먹는 레시피에요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지를 슬라이스로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

부추와 양파는 잘게 다져요.

양파 손질법

토마토는 반으로 자르고 수저로 씨를 제거해 주세요. 토마토도 잘게 다져 준비합니다.

토마토 손질법

아무것도 누르지 않은 마른 팬을 달구어주세요. 약불에서 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 가지를 구워 준 후 접시에 담아 한 김 식혀주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

올리브유, 발사믹 식초 2T/ 진간장, 레모 수, 올리고당 1T/ 건 바질가루, 소금 약간 구운 가지 샐러드드레싱은 토마토 마리네이드 드레싱을 참고 해 만들어봤어요.

믹싱볼 , 숟가락

생바질이 있다면 다져 넣어도 좋고 저처럼 건 바질 가루가 있다면 조금 넣어 주면 은은한 바질 향이 매력적이에요.

볼에 다져 놓은 토마토, 양파, 부추를 담아요. 그리고 위의 샐러드드레싱 재료를 넣고 수저로 골고루 섞어주세요. 냉장고에 30분 이상 저장해 놓으면 더욱 맛이 좋아져요.
구운 가지를 접시에 보기 좋게 담아주고
토마토 샐러드 소스를 구운 가지 위에 얹어주면 가지 토마토 요리 가지구이 레시피 완성이에요.

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#가지토마토#가지구이#가지샐러드#다이어트#다이어트샐러드#가지#토마토샐러드#샐러드#샐러드드레싱
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