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몽글쿡

간장 어묵볶음 레시피 / 오뎅볶음 만드는 법 / 간단한 밑반찬

빠르고 쉽게 준비 할 수 있는 요리로 간장과 어묵의 조화가 정말 맛있답니다
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 넓적한 모양이면 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요, 양파 반개는 채썰어 준비하고, 당근은 색감도 예쁘고 식감도 좋아서 조금만 얇게 채 썰어 넣어줄게요 대파 1대는 어슷하게 썰어 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

양파손질법

냄비에 물을 팔팔 끓인 뒤 썰어뒨 어묵을 넣고 10초 정도만 살짝 데쳐줍니다 이렇게 하면 어묵의 기름기와 특유의 냄새가 빠져서 훨씬 깔끔한 맛이나요 데친 어묵은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요

냄비 , 채반

중불로 달군 팬에 올리브오일을 1 큰 술 넣고 썰어 놓은 대파와 다진 마늘 0.5를 넣어 볶아주세요 파 향이 올라오고 마늘이 살짝 노릇해질 때까지 볶다, 양파를 추가로 넣어 줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

준비해둔 어묵을 팬에 넣고 살짝 볶아줘요 어묵 표면이 살짝 노릇해질 정도면 좋아요 양파가 투명해지고 야채의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주는 게 포인트!!
이제 굴 소스 0.5, 진간장 1 큰 술,를 넣고 골고루 볶아주세요 양념이 어묵과 야채에 잘 스며들도록 중약불에서 볶아주세요
채 썰어둔 당근을 넣고 마지막으로 알룰로스 0.5를 넣고 2분간 골고루 볶아줍니다.
불을 끄고 후추 약간, 깨를 뿌려 주면 마무리!!
담백한 간장 어묵볶음 완성!! 오뎅을 데쳐서 더 깔끔하고 굴소스로 감칠맛을 살려 간단한 밑반찬으로 갓 지은 밥 위에 올려 한 입 먹으면 은근히 중독되는 간장 어묵볶음 재료도 간단해서 자취생도 쉽게 할 수는 있는 부담 없는 반찬이에요

찬기

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

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#자취생반찬#밑반찬만들기#오뎅반찬#어묵반찬#간장어묵볶음
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