마른미역무침 / 미역초무침 만드는 법

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깨주부

마른미역무침 / 미역초무침 만드는 법

안녕하세요 - 푸드 인플루언서 깨주부 입니다. 이번에 친정 다녀오면서 양파와 미역을 많이 가져왔어요. 보통은 오이를 넣어 같이 초무침 만들던데 전 그냥 미역과 양파로만.. 거기에 홍고추 청양고추만 반개씩 썰어 넣어 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른 미역
20g 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
청고추
1/2개 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

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볼
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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마른 미역을 물에 10분간 불립니다.

양파 반 개를 채 썰어 찬물에 10분간 담가놓습니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파손질법

고추장 1T, 고춧가루 0.5T, 설탕 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 0.5T를 섞어 양념을 만들어줍니다.

불린 미역은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 15~20초간 데쳐줍니다.

볼에 데친 미역과 채 썬 양파, 쫑쫑 썬 청양고추, 홍고추 반개를 넣고 3의 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

그릇에 담아 통깨 약간 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#마른미역초무침 #미역초무침 #미역초무침만드는법 #미역초무침레시피

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