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포남댁

김치전 맛있게 부치는 법 / 오징어 김치전 / 바삭한 김치부침개 레시피 / 묵은지 요리

오징어와 묵은지를 작게 다져준 다음 부침가루나 튀김가루에 반죽물을 만들어서 부쳐내면 아삭한 신 김치의 맛이 살아있는 김치전을 만들 수 있어요. 밥반찬으로도 어울리고 간단 술안주로도 잘 어울리는 오징어 김치전 맛있게 부치는 법을 남겨 보도록 할게요 :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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묵은지를 가위로 잘게 잘라줍니다.

계량컵 , 주방가위

오징어 한 마리도 김치전에 들어갈 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프 , 트레이

오징어 손질법

볼에 튀김가루를 10T 넣고 물 150ml와 잘 섞어서 반죽물을 만들어줍니다.

믹싱볼

썰어 둔 김치와 오징어를 반죽물에 넣어주세요
골고루 섞어서 김치전 반죽을 만듭니다.

요리스푼

식용유를 넉넉히 두른 팬에 김치반죽을 한 수저씩 떠서 올려주세요

에그팬

앞면이 반 정도 익으면 식용유를 좀 더 둘러주고 반대로 뒤집어 줍니다.

뒤집개

중약 불로 조절해 가면서 타지 않게 앞뒤로 노릇하게 구워주면 김치전이 완성이에요^^

등록일 : 2025-04-29 수정일 : 2025-04-30

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레시피 작성자About the writer

포남댁

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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