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내맛대로요리레시피

비 오는 날엔 애호박 감자수제비

감자는 통으로 얇게 슬라이스해서 떠먹는 재미가 있고 감자 수제비는 쫀득함 그 자체로 씹는 재미까지 있는 감자 수제비입니다. 시원한 멸치 육수에 우러나온 채소의 감칠맛도 천연 조미료 역할을 한답니다. 비 오는 날 특식으로 꼭 챙겨 드세요!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 감자 수제비는 시판용 감자 수제비 1 봉(350g)을 사용했어요.
2. 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 물기를 빼 주세요.

채반

껍질 벗긴 감자는 슬라이서로 얇게 저며썰기 해주세요.

볼 , 채칼

감자 손질법

1. 애호박은 반달썰기 해주세요.
2. 양파는 얇게 채 썰어주세요.
3. 홍고추는 어슷썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

냄비에 멸치 육수 7컵을 넣어주세요.

냄비

육수가 끓어오르면 감자 수제비와 소금 1/2 큰 술을 넣고 3분간 끓여주세요.

계량스푼

감자 수제비가 투명해지면 감자, 애호박, 양파를 넣어주세요.
육수가 다시 끓어오르면 다진 마늘과..
홍고추를 넣어주세요. 감자가 익을 때까지 한소끔 더 끓여주세요.
뜨거울 때 그릇에 담고 완성합니다. 기호에 따라 참기름이나 김가루를 뿌려 드셔도 좋아요.

국자 , 완성그릇

팁-주의사항
1. 감자는 얇게 슬라이스해서 익히는 시간이 많이 걸리지 않아 다른 채소랑 함께 넣었어요.
2. 두께가 있게 썬 감자라면 감자 수제비를 넣을 때 먼저 넣고 함께 익혀주세요.

등록일 : 2025-04-23 수정일 : 2025-04-23

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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