고추장불고기 황금레시피 (feat.3천원으로 한근)

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선무당

고추장불고기 황금레시피 (feat.3천원으로 한근)

우연히 동네 마트를 갔다가 한돈등심대패를 파는걸 발견했습니다. 가격이...100g에 500원이에요. 일단 이걸 사서 요리를 해야겠습니다. 사실 돼지 뒷다리살을 사러 왔지만 등심이나 뒷다리살이나 퍽퍽하긴 마찬가지니깐요. 고추장 양념으로 먹어야겠습니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[고추장불고기 양념장 재료]

고추가루
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
마늘
1스푼 구매
고추장
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[고추장불고기 재료]

돼지고기 뒷다리살
600g 구매
대파
4대 구매
식용유
4스푼 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
웍
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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3천원으로 1근 고추장불고기 만드는법 먼저 양념장을 만들어 줍니다. 고추가루(2스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

고추가루(2스푼)

소스볼 , 숟가락

설탕(2스푼)을 그릇에 넣어줍니다.

설탕(2스푼)

마늘(1스푼)을 그릇에 넣어줍니다.

마늘(1스푼)

고추장(2스푼)을 그릇에 넣어줍니다.

고추장(2스푼)

간장(2스푼)을 그릇에 넣어줍니다.

간장(2스푼)

맛술(1스푼)을 그릇에 넣어줍니다.

맛술(1스푼)

참기름(1스푼)을 그릇에 넣어줍니다.

참기름(1스푼)

모두 넣고 섞어줍니다.

사실 양파도 넣으려고 했는데 양파가 없어요.

대파(3대)

도마 , 조리용나이프

대파 (3대)를 절반은 파채 중간 심지는 송송썰어 준비해 줍니다.(

양파가 있으면 양파도 채썰어서 준비합니다.

대파 손질법

준비가 끝났습니다. 재료가 너무 단촐하지만 맛있으면 그만입니

식용유(4스푼) 을 팬에 둘러줍니다.

식용유(4스푼)

앞다리나 지방이 많은 삼겹살을 쓸경우에는 식용유양을 줄여야 합니다.

송송썰어둔 대파 심지부분을 넣어줍니다.

채썬 양파가 있으면 같이 넣어줍니다.

파가 노릇노릇해지면 돼지고기를 넣어줍니다.

파가 노릇노릇해지면 돼지고기를 넣어줍니다.

돼지고기뒷다리(600g)

돼지고기를 살짝 익혀줍니다.

돼지고기가 살짝익었으면 양념장을 넣어줍니다.

양념이 고기에 베일정도만 볶아줍니다.

계속 강불이에요.

양념이 고기에 적당히 배였으면 썰어둔 파체를 조금빼고 전부 넣어 볶아 줍니다

양념이 고기에 적당히 배였으면 썰어둔 파체를 조금빼고 전부 넣어 볶아 줍니다

파가 숨이 완전히 죽고 고기가 완전히 익었으면 접시에 남은 파채와 옴겨 담아줍니다.

파가 숨이 완전히 죽고 고기가 완전히 익었으면 접시에 남은 파채와 옴겨 담아줍니다.

기호에 따라 통깨 깻잎 고추 등을 올려줍니다.

: 외식물가가 오르고 고기를 많이 먹고싶어도 먹기 힘들때...집에서 하면 이렇게 먹을수 있습니다. 물론 3천원에 양념재료는 들어가지 않았지만..... 그래도 이정도면 자취요리 혼밥요리 정도는 되지 않을까요. 삼겹살이나 앞다리살이나 지방이 있는 맛있는 부위로 하면 더 맛있습니다. 저는 마저 먹으러 가보겠습니다. 그리고 남이 해주는게 가장 맛있는겁니다.

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등록일 : 2025-04-20 수정일 : 2025-04-22

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Cooking to eat more meat.

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#고추장불고기 #자취요리 #혼밥요리 #돼지뒷다리살 #가성비불고기 #돼지뒷다리불고기 #돼지등심불고기 #고추장불고기황금레시피 #고추장불고기만들기

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