묵은석박지된장지짐!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

묵은석박지된장지짐!

작년 김장김치에 중간중간에 넣어 두었던 무석박지를 모아두었던것을 깨끗하게 씻어 굵은멸치와 된장으로 지짐을 만들어봤어요 어렸을적 봄이오면 자주먹던 반찬이다보니 생각이 나기에 만들어봤네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

쌀뜨물
1L 구매
재래 된장 시판용
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강술 맛술
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
스푼
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

묵은석박지를 깨끗하게 씻어주세요 짠맛이 많은경우에는 반나절정도 담구었다가 조려주세요

씻은 묵은석박지를 냄비에 넣고 쌀뜨물이 잠길듯말듯하게 부어주시고

굵은멸치(내장제거)를 한줌 넣고 된장을 풀어주시고 다진마늘,설탕을 넣어주세요 청양고추는 취향껏 넣고 빼세요 센불에서 10분정도 끓여주시다가
*묵은석박지라서 잡냄새와 군내제거하는데 소량의 설탕이 들어가면 잘잡아주고 신맛이 강한것을 중화시켜 감칠맛이 좋아요 싫으신경우 빼셔도 되세요

뚜껑을 덮어주고 중약불로 낮추시고 10분정도를 더 끓여주세요

어렸을적 할머니때문에 봄이면 자주먹었던 반찬중에 한가지네요 그때는 그리 싫었는데 나이가 들어가면서는 그반찬들이 하나둘씩 생각이나서 만들어먹게 되네요ㅎ 누릉지나 찬밥 끓여서 젓가락에 푹찍어 먹으면 맛있어요ㅎ

: 만약 묵은석박지나 새콤하게 익은것이 아닌경우에는 설탕을 빼주세요

묵은석박지된장지짐 관련 상품

등록일 : 2025-04-20 수정일 : 2025-04-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 0

#초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #김치냉장고털기좋은반찬 #어린이반찬 #새콤하게익은석박지활용음식

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(49)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(145)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(125)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(62)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(73)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(21)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

LA갈비 맛보장 레시피

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(73)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(77)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(52)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(21)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(101)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(33)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.