들깨 쑥 된장국 끓이는 법

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감성우먼

들깨 쑥 된장국 끓이는 법

봄에 먹기좋은 쑥요리 쑥국 레시피

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g 구매
무
80g 구매
표고버섯
2개 구매
두부
1/3모 구매
코인육수
1개 구매
물
800ml 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/3개 구매
들깨가루
3~4큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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쑥 손질은 끝부분 잘라내고 누런 잎 떼어내주면 됩니다

찬물에 담가 서너 번 헹구어 씻어주고 식초 1 큰 술 넣은 물에 5분 정도 담갔다 한 번 더 헹구어 물기 빼주면 끝

냄비에 물 담고 코인 육수 넣고 중불에서 팔팔 끓여주고 된장 풀고 무 납작하게 썰어 넣고 3분 팔팔 끓인 후 표고버섯, 두부를 먼저 넣고 5분 정도 끓여줘요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

다진 마늘과 참치 액젓 넣어 밑간하고 손질해둔 쑥 한가득 넣어줍니다

들깨가루 넣어주는데 입맛에 맞게 가감해서 넣으시면 됩니다

약불에서 5분더 끓여 완성

들깨 쑥 된장국

국자 , 국그릇

: 쑥을 마지막에 넣으셔야 향긋한 쑥향을 살리면서 질기지않게 드실수 있습니다

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등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#쑥요리 #쑥국 #쑥효능 #간기능보호 #면역력 #염증예방효과 #들깨쑥된장국레시피 #쑥된장국

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