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haru

소불고기 전골 만들기/ 육수 국물 소불고기 양념 레시피

소불고기 양념의 달달한 맛이 밴 따끈한 국물 안에 야들야들한 고기와 채소가 가득! 온 가족 푸짐하게 즐길 수 있는 국물 요리, 소불고기 전골 레시피입니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
믹서기에 양파 1/2개와 갈아만든배 100ml를 넣어 갈아 준 뒤 다진마늘 1스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 간장 5스푼 , 후추를 넣고 섞어 소불고기 양념을 만든 뒤 불고깃감 소고기를 넣어 양념에 재워 줍니다.

믹서기 , 볼 , 조리용스푼

당면은 미지근한 물에 30분 정도 담가 불려 주세요.

밧드

양파는 채 썰고 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 대파는 4~5cm 길이로 길쭉하게 자른 뒤 반 갈라 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

버섯은 새송이나 느타리 또는 표고버섯 등 좋아하는 버섯으로 준비합니다. 버섯의 밑동을 자르고 슬라이스한 뒤 먹기 좋은 두께로 찢어 주세요.
멸치육수에 국간장 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣어 간을 해 주세요.
냄비에 채소를 빙 둘러 담고 가운데 불린 당면과 양념에 재운 소불고기를 담은 뒤 육수 500ml를 넣고 중불로 끓여 줍니다.

냄비

중불

끓으며 떠오르는 거품을 걷어주면 국물이 더욱 깔끔해져요. 소불고기와 당면이 보들보들 익도록 끓여 완성합니다.
팁-주의사항
소불고기 전골 육수는 끓여 드시면서 육수를 추가할 수 있도록 전골을 끓일 때 사용하는 양보다 조금 넉넉히 준비해 주세요.

등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#소불고기전골#소불고기#소불고기양념#소불고기전골육수
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