이건 어르신들도 반할 맛! 콜라비 나물 이렇게 만들어 보세요.

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푸드디렉터요알남

이건 어르신들도 반할 맛! 콜라비 나물 이렇게 만들어 보세요.

무나물 처럼 맛있게 먹을 수 있는 콜라비나물 입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[소금물]

물
500ml 구매
소금
0.5숟가락 구매

[재료]

콜라비
200g 구매
쪽파
4개 구매
들기름
1숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매
물
100ml 구매
진간장
1숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
들깨가루
1.5숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 콜라비 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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콜라비는 채 썰어 준다.

도마 , 조리용나이프

콜라비 손질법

볼에 물, 소금을 넣고 소금물을 만든다.

소금물에 채 썬 콜라비를 5분 정도 절인다.

쪽파는 송송 썬다.

쪽파 손질법

소금에 절인 콜라비는 물기를 제거한다.

팬에 들기름, 식용유, 콜라비를 넣고 센 불로 볶는다.

프라이팬 , 요리스푼

콜라비의 숨이 살짝 죽으면 물을 넣고 센 불로 졸인다.

콜라비가 90% 익으면, 진간장, 참치액, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

마지막에 들깨가루, 쪽파, 후춧가루를 넣고 볶는다.

콜라비나물 관련 상품

등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-16

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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