땅두릅요리/ 봄의맛 제철 땅두릅 손질하여 먹는법

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땅두릅요리/ 봄의맛 제철 땅두릅 손질하여 먹는법

제철에 먹으면 더 맛있는 두릅요리예요. 땅두릅은 참두릅과 달리 땅에서 자라 줄기가 굵고 잔털이 있고 독활이라고 부릅니다. 쌉쌀한 맛과 향이 강하고 사포닌과 비타민C가 풍부합니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[땅두릅]

땅두릅
200g 구매
소금
10ml 구매
물
1L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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냄비
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접시
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소스볼
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노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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땅두릅의 밑둥을 자른후 시든 잎은 떼어주고 잔털은 칼로 끍어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

두릅손질법

손질한 땅두릅은 물에 푹담가 사이사이 흙을 씻어 주세요

소금한큰술 넣은 끓는 물에 뿌리부터 넣어 30초 삶은후 모두 넣고 1분 데쳐줍니다

데친 두릅은 물기를 가볍게 짠후 드시면 됩니다

접시 , 소스볼

땅두릅 관련 상품

등록일 : 2025-04-06 수정일 : 2025-04-08

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맛있는 음식 만들고 먹고 쓰는 블루

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#땅두릅요리 #땅두릅

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