미나리 오징어 초무침 만드는 법

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깨주부

미나리 오징어 초무침 만드는 법

요즘 미나리가 제철이라 오징어를 삶아서 미나리와 초무침 양념넣어서 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
미나리
1단 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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채반
구매
볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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오징어는 껍질을 벗긴 후에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법

끓는 물에 3~4분간 데쳐준 후에 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

냄비 , 채반

미나리는 5~6cm 길이로 썰어주고 양파는 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

미나리 손질법

고춧가루 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 고추장 1T, 통깨 1T를 섞어 양념을 만들어 줍니다.

볼 , 계량스푼

볼에 미나리, 양파, 오징어를 넣고 양념을 조금씩 추가해가면서 버무려 줍니다.

접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#미나리요리 #미나리오징어무침 #미나리오징어초무침 #오징어초무침 #초무침양념

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