양념깻잎/이제 숙성하지말고 바로 드세요!!!!

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밥도둑여사

양념깻잎/이제 숙성하지말고 바로 드세요!!!!

보통 양념깻잎이 양념도 어렵다 생각하지만 만들고 하루정도 숙성후 양념이 잘 베이면 먹는법이 보통인데 만들자마자 바로 숙성된 맛을 즐길수있는 레시피 알려드릴게요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

깻잎
50장 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
볼
구매
숟가락
구매
반찬통
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근과 양파는 크기에 따라 채설어 준비해주세요

당근1/2개, 양파 1/2개

당근 손질법

보통 묶은깻임인데 깻잎의 꼭지 부분은 고대로 가위로 잘라줍니다.

깻잎50장

도마 , 가위

깻잎 손질법

식초 두스푼 넣고 깻잎을 10분간 담궈둡니다.

볼 , 요리수저

간장1/3종이컵, 액젓1/3종이컵, 생수반컵, 설탕2.5스푼,다진마늘1스푼, 고추가루3스푼, 참기름2스푼 넣고 썰어둔 재료넣어양념 준비해줍니다.

이제 깻잎 두장씩 포개어 양념을 발라줍니다.

반찬통 , 숟가락

한장씩 양념을 바르면 나중에 간이 짜게 되고, 두장식 포개어 발라줘도 시간이 지나면 양념이 고루 베어집니다.

이렇게 완료해서 반나절숙성해서 먹어도 되지만 저는 바로
먹어야 해서~

전자렌지 그릇에 넣어 뚜겅을 얹고, 30초정도 돌려줍니다.
(지금 저렇게 빳빳한 깻잎이죠?)

내열용기 , 전자레인지

전자렌지 돌렸더니 신세계!! 양념이 고루 발라지면서 밥에 싸먹기 좋게 되었어요

양념과 야채가 겉돌지 않고 밥에 착! 달라 붙어 맛이 깊어졌어요!!!!

: 깻잎을 왜 전자렌지에? 오잉? 했는데 꼭 드셔보세요!!

양념깻잎 관련 상품

등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-04

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레시피 작성자About the writer

밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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