골뱅이 비빔밥: 간편하고 맛있는 한 끼의 정석

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푸드디렉터요알남

골뱅이 비빔밥: 간편하고 맛있는 한 끼의 정석

골뱅이로 만드는 비빔밥입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이 300g
1캔 구매
부추
100g 구매
청양고추
2개 구매
밥
200g 구매

[양념]

굵은고춧가루
4숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
골뱅이 국물
5숟가락 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
플레이팅접시
구매
밥주걱
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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골뱅이는 물기를 제거한다.

부추는 송송 썬다.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 송송 썬다.

물기를 제거한 골뱅이는 적당한 크기로 자른다.

굵은 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 진간장, 올리고당, 참기름, 골뱅이국물을 넣고 양념을 만든다.

볼 , 숟가락

양념에 준비한 재료를 모두 넣고 버무린다.

밥을 준비한다.

밥주걱 , 플레이팅접시

밥 위에 골뱅이무침을 올려 준다.

골뱅이비빔밥 관련 상품

등록일 : 2025-01-10 수정일 : 2025-01-10

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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