초간단 애호박 양파 새우젓 볶음

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방랑하는언니

초간단 애호박 양파 새우젓 볶음

새우젓 애호박 볶음을 요리하다보면 맛이 없어지거나 애호박이 물러져서 식감 잡기가 어려웠는데 찾아보니 맛있게 하는 방법이 있더라구요! 제 식으로 조금 변형했는데 맛이 괜찮아서 올려요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
소금 절일 때
1큰술 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
새우젓
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
볶음팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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애호박을 채썰고 소금1큰술에 5분만 절여줘요(이 방법이 들어가면 팬에 볶아도 식감과 맛을 잡을 수 있답니다)

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 계량스푼

애호박 손질법

양파를 채썰고 팬에 식용유를 넣고 투명해질 때 까지 볶아줘요

볶음팬 , 조리용스푼

양파 손질법

절여놓은 애호박을 넣고 새우젓1/2을 넣은 후 쎈 불에서 볶아요

다진마늘1/2, 참기름을 둘러주며 불을 끄고 잔불에서 볶아줘요

살짝 식혀준 후 마지막은 깨소금으로 마무리 합니다(바로 담는것보다 넓게 펼쳐서 공기 중에 식혀주는 과정이 들어가면 더 맛있어요)

애호박양파새우젓볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-17 수정일 : 2024-12-18

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#밑반찬 #애호박 #애호박밑반찬 #애호박요리 #애호박양파 #해오박새우젓 #도시락반찬

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