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kis키친

당면 샐러드

예전에 캐나다 토론토에 갔을 때 Star Chef로 유명한 Susur Lee 레스토랑에서 아주 맛있게 먹었던 싱가폴리안 샐러드가 생각나서 재현해봤습니다. 그 레스토랑에서는 식전에 입맛을 돋궈주는 에피타이저로 내왔습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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당면은 적당한 크기로 자르고

주방가위

센불에서 튀겨내고

튀김팬 , 요리집게

감자 1개도 채썰어 바삭하게 튀겨

도마 , 조리용나이프 , 튀김팬 , 채망

기름기를 제거합니다

키친타올

붉은 양배추도 채썰고
당근도 채썰어 준비합니다. 당근 대신 홍피망도 좋아요
아스파라거스도 굵은건 가늘게 쪼개고~~ 아스파라거스 대신 청피망도 괜찮아요.
기름 1T 두른 팬에서 아삭함을 유지하도록 살짝 만 볶아서

프라이팬 , 조리주걱

페퍼 타월에서 기름기를 제거합니다.

접시 , 키친타올

저는 아루굴라잎을사용햇는데 그린 샐러드 채소 아무거나 괜찮아요. 접시에 그린 잎을 올리고
붉은 양배추 채를 담고
튀긴 당면을 한 줌 만 올려줍니다.
남은 당면은 준비한 채소들을 함께 큰 그릇에서 섞어서
접시에 수북하게 쌓아줍니다
감자튀김을 맨 위에 올려주면 완성입니다.
좋아하는 드레싱을 곁들여 주세요. 저는 허니 머스터드 3T, 식초 1T, 올리브 유 2T 배합으로 허니 머스터드 드레싱을 만들었어요
먹기 직전에 드레싱을 뿌려 섞어 드세요. 당면의 쫄깃함과 여러가지채소들이어우러진 당면 샐러드는 식전에 먹는 에프타이저로 별미입니다.

등록일 : 2024-09-16 수정일 : 2024-09-16

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레시피 작성자About the writer

kis키친

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

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