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함박꽃

콩자반 만들기 부드러운 콩조림. 콩요리 반찬

콩밥 지으며 콩 본김에 콩자반까지 만들었어요 밥 반찬하기에 좋은 짜지않으면서 딱딱하지않고 부드럽게 만든 콩 자반 입니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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검정콩 1 1/2컵 준비해 깨끗하게 몇번 씻어 줍니다

검은콩 손질법

졸여줄 냄비에 콩 먼저넣고

냄비

물 3컵을 부어줍니다
진간장 1/2컵을 넣어주고 센불에서 끓여 가면서

조리용스푼

설탕 1술 넣어요
국물이 반쯤 졸아들면 중불로 줄여주고 졸여 줍니다. 불리지않아도 딱딱하지않고 식감은 딱 좋아요
짜지않으면서 부드럽게 만드는것이 포인트
후추 톡톡해 향을 더해줘도 좋아요
거의 졸여질쯤 참기름이나 들기름으로 윤기도 내주고 맛을 더 해줘요
불리지않아도 딱딱하지않고 밥 반찬으로 아주 좋읍니다

접시

팁-주의사항
콩을 불리지않고 졸여요 불 조절해가면서 졸여 줍니다

등록일 : 2024-07-20 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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