[안심스테이크크림파스타] 소 안심스테이크 곁들인 파스타

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싱글의한끼

[안심스테이크크림파스타] 소 안심스테이크 곁들인 파스타

크리미한 파스타와 안심스테이크를 한번에 먹고 싶다면?? 이렇게 드시면 되겠요~ㅎㅎ 매일 먹어도 질리지 않는 크림파스타를 만들고 위에 제가 좋아하는 소 안심스테이크를 올렸어요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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분량의 재료를 준비해주세요. 채소류는 다른 종류를 가감해도 좋습니다.

중불에 달군 팬에 버터 10g을 넣고 다진 마늘부터 볶아 향을 입힌 다음 채소류를 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 타지 않게 볶으면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬

양송이버섯 손질법

여기에 밀가루 1tbsp을 넣어 함께 볶습니다. 일종의 루를 만드는 과정인데 조금 편하게 하기 위해 지금 넣습니다.

밀가루까지 적당히 익어 걸쭉해지면 우유 200ml를 부어 잘 섞으면서 살짝 졸여줍니다. 생크림이 있으면 추가해주세요. 훨씬 크리미하고 고급진 맛이 됩니다.

파스타면은 포장에 적힌 시간대로 잘 삶아 주세요. 제품마다 삶는 시간이 제각각이니 포장에 적힌 대로 하는 게 제일 좋습니다.

준비된 면을 팬에 넣어주고 우유가 조려져 걸쭉해질 때까지 가끔 저으며 중약불에 둡니다. 이때 소금, 후추로 적당한 간을 해주세요. 우유가 너무 졸아 소스가 모자란 느낌이면 면수를 조금 추가해주시면 됩니다.

스파게티 위에 올려줄 안심을 굽는데, 중불에 기름을 두르고 소금, 후추로 간을 해 구워냅니다. 물론 고기에 소금, 후추로 간을 해 재워두었다 하면 간이 배어 훨씬 풍미가 훌륭합니다.

프라이팬 , 요리집게

고기가 거의 다 익었을 때 아스파라거스도 넣고 좋아하는 정도로 익혀주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라서 구워도 됩니다.

아스파라거스 손질법

파스타면 위에 안심을 썰어 올려주고 아스파라거스도 올려줍니다. 먹기 전 그라나파다노 치즈를 즉석에서 갈아 올려주면 완성입니다.

플레이팅접시

안심스테이크크림파스타 관련 상품

등록일 : 2024-05-25 수정일 : 2024-05-27

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 프로 혼밥러 신디입니다. 싱글을 위한 건강한 한끼 레시피와 자취 요리로 집밥 일기를 쓰고 있어요 :)

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