메추리알장조림

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홍이네

메추리알장조림

아이들 반찬 소고기듬뿍 넣고 만들어서 밥에 쓱쓱 비벼먹이면 한그릇요리 ~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
240g 구매
메추리알
450g 구매

[양념]

조리도구

궁중팬
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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마트에서 다짐육 240g짜리 샀구요 메추리알도 큰용랑 1팩 샀어요 저희집은 이정도면 몇일 밑반찬 가능하더라구요

고기는 따로 핏물 안빼고요 끓는물에 살짝 익려주고 물은 버리고 고기만 건져서

메추리알 씻어논거와 함께 삶은 고기 넣고 끓여줄꺼예용

메추리알 조리법

물 ,간장, 올리고당 ,생강가루, 코인육수 한알 넣고 끓여주세요

조리용스푼

센불에 끓여주다가 어느정도 졸여지면 중불로 줄여서 더 끓이면 됩니다 저희집은 국물으 좀 있는 조림을 좋아해서 메추리알이 반틈정도 나올만큼 졸여주고 마무리 하는데요 이때 맛봐보고 좀 부족한 간는 연두로 마무리해줘요

: 마무리 부족한 간은 연두 없다면 소금으로 하시몀 됩니다

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등록일 : 2024-05-23 수정일 : 2024-05-23

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레시피 작성자About the writer

즐거운주부

댓글 0

#아이반찬 #밑반찬 #고기반찬

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