Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,380
상품목록
main thumb
김진옥요리가좋다

겉은 바삭 속은 촉촉~ 물없이 애호박전 만드는법 애호박채전 레시피

겉은 바삭 속은 촉촉~ 물없이 애호박전 만드는법. 애호박채전 레시피
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 세척후 0.3cm~0.4cm정도 두께로 썰어준후 채썰어줍니다. 너무 굵게 썰어도 가늘어도 씩감이 나지 않을수 있습니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

당근소량( 1/6개정도) 곱게 채썰어줍니다. 당근 생략가능합니다. 당근 대신 양파 1/4개 넣어도 좋습니다.

당근 손질법

청양고추3개 세척후 곱게 썰어줍니다. 청양고추가 들어가야 더 맛있습니다.
채썬 애호박을 큰 그릇에 담고요~ 고운소금1/4~1/5T정도 넣고 살살 섞어준후 채썬 당근과 총총 썰은 청양고추 넣고 부침가루5T정도 넣어줍니다. 부침가루 넣고 살살 손으로 섞어줍니다. **애호박이 큰 경우 부침가루 6T. 소금은1/4T정도 애호박이 작은 경우 부침가루5T. 소금은 1/5T정도

볼 , 니트릴장갑

부침가루를 골고루 섞은 애호박 반죽을 밀폐시킨후 냉장고에 차갑게 30분정도 넣어주세요. 이렇게 냉장고에 차갑게 넣어주면... 반죽이 차가워져서 더 바삭하고... 애호박 자체에서 물이 나와서 부침가루가 촉촉하게 젖어 들어서 물을 넣지 않아도 된답니다. 혹시...부침가루의 날가루가 보여도 그냥 이 상태로 부쳐도 바삭하니 맛있답니다.
팬에 식용유 넉넉히 두르시고요~ 중약불에서 달아오르면 반죽을 얇게 펴줍니다. 한쪽면이 노릇하게 익으면... 뒤집어주는데요~ 반죽에 물을 넣지 않아서 뒤집기 힘드시면 큰 접시를 이용해서 접시를 호박전에 덮어준후 접시에 부침개 올린후~ 다시 팬에 살살 안부친 면을 팬에 닿게 올려준후 다른면도 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

프라이팬 , 접시

애호박전 드실때요~ 제가 요즘 장아찌 소개 많이 했잖아요~~ 그 장아찌 국물에... 양파 채썰고...청양고추 썰어서 곁들여 먹으면 정말 맛있답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 애호박전 맛있게 성공하시고요 행복한 하루 보내세요 *^^*

등록일 : 2024-05-22 수정일 : 2024-05-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

sns sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#애호박전#애호박전레시피#애호박전만드는법#애호박채전#애호박요리#애호박전만들기
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
스팸무스비 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기
전찌개 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.