더덕순 나물 무침 만드는 법

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하니맘

더덕순 나물 무침 만드는 법

더덕순은 더덕에서 자라나는 이파리예요. 더덕과 마찬가지로 영양분도 담고 있고, 향기도 난답니다. 어리고 부드러운 순을 데쳐내 나물로 무쳐내니 아주 맛있어요. ^^

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

더덕순
70g 구매
국간장
2/3T 구매
참치액
2/3T 구매
다진마늘
2/3T 구매
참기름
2/3T 구매
깨소금
2/3T 구매
소금 데치기용
1t 구매

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
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접시
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노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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더덕순은 이렇게 생겼어요. 더덕을 심으면 땅속으로는 더덕의 뿌리가 자라나고, 땅 위로는 요 잎과 함께 넝쿨이 자랍니다.

굵은 줄기는 제거해주고, 여린 잎만으로 해서 70g 준비했어요.

끓는물에 소금 약간(1티스푼정도)을 넣고,

위생장갑 , 냄비

소금을 넣고 데치면 초록색이 예쁘게 살아납니다.

더덕순을 데칩니다. 1분 30초 ~ 2분정도 데쳐주세요.

요리젓가락

불을 끄고 찬물에 빠르게 2~3회 정도 헹궈냅니다. 물기는 꼭 짜주세요.

참치액

믹싱볼 , 계량스푼

국간장

다진마늘

깨소금

참기름 넣고 조물조물 무쳐주세요.

완성입니다. 조금 짭쪼름하게 무쳐냈으니, 국간장 넣으실때 양을 조절해주시면 됩니다. 밥해서 반찬으로 먹기에는 좋았어요.

더덕순나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-21

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맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

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