Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

33
상품목록
main thumb
눈크미

겉바속쫀 녹차향이 가득한 녹차휘낭시에 만들기

지난번에 아몬드 초코휘낭시에를 만들고 다른 맛도 구워보고 싶어서 이번에는 녹차가루를 넣어 녹차 휘낭시에를 만들어 봤어요 :)
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 믹싱볼
  • 채반
  • 휘낭시에틀
  • 베이킹붓
  • 냄비
  • 조리주걱
  • 채망
  • 채망
  • 거품기
  • 랩
  • 짤주머니
  • 오븐
  • 식힘망
노하우
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가루 재료인 박력분, 아몬드가루, 녹차가루를 체를 쳐 준비해 줍니다.

달걀 흰자는 1시간 정도 미리 꺼내 놓아 실온 상태로 준비해주고 토핑은 원하는 견과류를 준비해 만들어 주세요.

휘낭시에틀에 녹인 버터를 발라 미리 준비해 줍니다.
무염 버터를 냄비에 넣어준 뒤 중약불로 켜준 뒤 끓어오르기 시작하면 진한 갈색이 되게 잘 저어줍니다.
태운 버터를 체에 걸러준 뒤 다른 그릇에 옮겨 온도를 최대한 낮혀줍니다.
넓은 볼에 실온 상태의 달걀흰자를 넣어준 뒤 가볍게 풀어주고 설탕과 꿀을 넣고 손거품기로 서걱 소리가 날 정도로 과하지 않게 섞어줍니다.
체를 쳐 둔 가루를 한번에 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어줍니다.
태운 버터는 5~6번으로 조금씩 나눠 넣은 뒤 분리가 일어나지 않도록 잘 섞어줍니다.
완성된 반죽은 랩이나 비닐을 씌운 뒤 냉장고에서 1시간 정도 휴지를 시키고 오븐도 200도로 미리 예열해 줍니다.
반죽은 짤주머니에 넣어준 뒤 틀에 80% 정도 짜준 뒤 마카다미아를 올려 토핑해 줍니다.
200도의 오븐에서 5분을 굽고 온도를 180도로 낮춘 뒤 7~8분 정도 구운 뒤 틀에서 꺼내 식힘망에서 식혀줍니다.
팁-주의사항
녹차 휘낭시에 굽는 정도는 가운데 부분이 봉긋하게 올라오고 테두리 부분이 노릇한 색을 띄면 다 구워진 거예요 :)

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

눈크미

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

sns
댓글 0
파일첨부
#녹차휘낭시에#녹차휘낭시에만들기#휘낭시에#휘낭시에만들기#휘낭시에레시피#녹차휘낭시에레시피
노각무침 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
버터구이 맛보장 레시피
더보기
땅콩조림 맛보장 레시피
더보기
달걀말이 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
두부찌개 맛보장 레시피
더보기
짜장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
무나물 맛보장 레시피
더보기
스크램블에그 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.