바삭! 고소! 계란 감자채전

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바삭! 고소! 계란 감자채전

좋은 사람과 함께하는 맛있는 식사는 일상 속 즐거움 중 하나인데요, 특히 요즘 같이 따뜻한 햇살이 가득한 봄날의 브런치는 행복이죠? 바삭하게 구운 감자에 고소한 계란과 감칠맛 페타 치즈를 곁들인 계란 감자채전으로 만드는 지중해식 브런치를 소개해요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
도마
조리용나이프
위생장갑
프라이팬
조리용젓가락
주물팬

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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감자는 잘 세척한 후 가늘게 채 썰어주세요.

감자 손질법

감자에 소금 약간을 넣고 잘 버무려 10분 정도 두세요.

감자의 물기를 꼭 짜주세요.

양파를 가늘게 채썰어 주세요.

양파 손질법

달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 양파가 갈색이 되도록 약한불에서 충분히 볶아주세요.

달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 양파가 갈색이 되도록 약한불에서 충분히 볶아주세요.

발사믹 식초를 넣고 살짝만 더 볶아주세요.

달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 감자를 넓게 펴서 올려주세요. 중간불에서 익혀주세요.

감자의 한쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어 주세요. 계란을 올리고 소금, 후추 약간으로 간 해주세요.

뚜껑을 덮고 약한불에서 익혀주세요.

구운 감자채전에 볶은 양파와 페타 치즈를 올려주세요.

마지막으로 이탈리안 파슬리를 곁들이면 완성이예요:)

등록일 : 2024-04-30 수정일 : 2024-05-02

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#감자 #감자채전 #감자달걀요리 #브런치 #계란요리 #다이어트식단 #지중해식단

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