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반이짝이

찬밥 활용 요리 아란치니 레시피

동글동글 귀여운 찬밥요리 아이가 좋아해서 종종 만들어 먹곤 하는 아란치니는 속재료를 리조또 만들 때와 같이 만들어야 하지만 찬밥이나 남은 밥이 있을 때 그걸 활용해서 만들면 보다 손쉬워요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
베이컨은 잘게 채를 썰어주고 양파와 버섯은 잘게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

달군 팬에 버터 1 큰 술 녹여 양파와 다진 마늘 1 작은 술을 넣고 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

양파가 투명 빛이 되면 베이컨을 넣고 같이 볶아줍니다.
생크림을 부어주고
찬밥도 넣고 섞어 소금, 후추 약간 뿌려 간을 해줍니다.
뜨거움이 한 김 식으면 피자치즈를 같이 넣고 모양을 만들어줄 거예요.

볼

동글동글 먹기 좋은 크기로 모양을 잡아줍니다.

니트릴장갑

밀가루를 가볍게 털어가며 얇게 옷을 입혀줍니다.
이어 계란 물과 빵가루 옷을 입혀줍니다.
팬에 식용유를 적당히 넣고 하나씩 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.

튀김팬 , 요리젓가락 , 채망

체망에 올려 기름을 빼줍니다.

식힘망

라구소스나 토마토소스를 깔아주고 튀겨낸 동글동글 아란치니를 올려줍니다.

접시

파르메산 치즈를 갈아 주면 레스토랑 못지않은 브런치 만드는 법 근사하게 완성입니다~
팁-주의사항
토마토 소스를 곁들여주면 잘 어울려요 :)

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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