달래 꼬막무침 맛있게 만드는 법 양념 꼬막 달래무침 만들기

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맘푸드

달래 꼬막무침 맛있게 만드는 법 양념 꼬막 달래무침 만들기

지인분께서 주신 꼬막이에요 꼬막은 작지만 속이 알차서 달래랑 고소하게 무쳤어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
100g 구매
깐 꼬막
100g 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
마늘
1작은술 구매

조리도구

냄비
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조리주걱
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채반
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볼
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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노하우

▶ 달래 손질법

▶ 꼬막 손질법

▶ 진간장 조리법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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꼬막은 삶아 주시는데 처음부터 같이 넣고 한쪽 방향으로만 돌리면서 삶아 주세요 꼬막이 한두개씩 벌어지면 채반에 부어서 물기를 빼주세요

냄비 , 조리주걱 , 채반

꼬막 손질법

꼬막이 작아도 알이 야무지게 알차서 양이 꽤 많았어요

달래는 다듬어서 깨끗이 씻어서 채반에 물기를 빼주세요

물기를 뺀 달래는 3등분해 주세요

도마 , 조리용나이프

달래 손질법

달래와 꼬막을 넣고 위에 양념을 다 넣어 주세요

손에 힘을 빼시고 조물조물 무쳐서 모자라는 간은 가감해 주세요

: 꼬막은 까서 물에 씻지 말고 사용하세요

꼬막달래무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-09

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#꼬막달래무침 #달래꼬막무침

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