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스라

냉동 오징어볶음 소스 양념 요리 ~ 오징어반찬 해 먹기

냉동 오징어볶음 소스 양념 요리 ~ 오징어반찬 해 먹기
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오징어볶음 소스 재료 준비 - 냉동오징어 2마리 야채는 애호박 대파 당근 양파가 없어서 안 넣었는데 있으면 추가를 하세요
먼저 오징어 데치기 그냥 해도 되는데 데쳐서 하면 물이 덜~ 생겨요 오징어반찬 해 놓고 나가야해서 물이 덜 생기게 데쳐서 했습니다~
끓는 물에 넣어서 색이 하얗게 변하면 꺼내주세요 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
오징어볶음 소스 양념은 양에 따라 조금씩 다르겠지만 이 정도 양이면 간장 7t 설탕 2t 다진마늘 1t 고추장 반스푼 고춧가루 1t 잘 섞어주세요~ 나중에 부족한 간을 추가를 하면 된답니다
기름을 살짝 두른 후 대파를 먼저 볶을게요 양파도 있다면 같이 볶을게요 파향이 솔솔~ 올라오게 볶은 후 다른 야채들을 넣고 같이 볶아주세요
오징어볶음 소스 양념을 넣고 같이 볶다가 데친 오징어를 넣어주세요~ 양념이 스며들게 잘~ 볶아주면 된답니다
간을 보고 부족하다 싶으면 좀 더 추가를 할게요 단맛이 더 필요할 거 같아서 물엿을 1t 추가 했어요 볶음요리에 물엿을 넣으면 더 윤기가 나면서 먹음직스럽기도 하거든요 더 매콤하게 드시려면 청양고추를 다져서 추가해도 좋고요 마지막에 참기름 1t 넣고 마무리하면 되겠습니다~
밥에 비벼 먹기 좋게 양념이 조금 있는 게 낫더라고요~ 계란후라이 하나 해서 같이 비벼 먹으면 더 맛있는 냉동오징어요리 ! 이렇게 해서 드세요

등록일 : 2024-03-15 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

스라

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