손님상차림 다이어트요리 봄반찬 봄동요리 새우 봄동말이 봄동새우말이

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손님상차림 다이어트요리 봄반찬 봄동요리 새우 봄동말이 봄동새우말이

집들이, 생일, 기념일등 특별한날 해 먹으면 좋은 손님상차림 메뉴 봄동말이입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
10잎 구매
생새우
20여마리 구매
삼색 미니파프리카
3개 구매
소금
1스푼 구매

[새우밑간과 데치기]

청주
1스푼 구매
식초
1스푼 구매

[봄동 밑간]

소금
2꼬집 구매
참기름
1스푼 구매

[초고추장]

고추장
1.5스푼 구매
식초
3스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
사이다
3스푼 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
완성접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

삼색 미니 파프리카는 가운데 씨 빼고 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

생새우는 머리와 꼬리 떼고 껍질 벗겨 청주 1스푼 뿌려 10분 정도 밑간하고 끓는 물에 식초 1스푼 넣고 새우 넣고 건져 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

끓는물에 소금 1스푼 넣고 봄동 줄기부분 먼저 넣고 잎부분 담가 5초~10초만 짧게 데쳐 건진 후 찬물에 한번 헹궈 준 후 물기 꽉 짠 후 소금 2꼬집과 참기름 1스푼 넣고 조물 조물 무쳐 준비해 주세요~

냄비 , 요리스푼

밑간한 봄동잎을 하나씩 펼쳐 준 후 채 썰어 둔 파프리카 적당량 올리고 새우 2마리씩 올린 후 돌돌 말아 주면 봄동말이 완성됩니다

새우가 등이 굽어 말여 있는데 봄동위에 올릴때는 등을 한번 꺽어 펼쳐 올리면 좋고 미리 새우 손질할때 등부분에 칼집 넣어 만들어도 좋습니다

초고추장 만드는법 적힌 분량의 고추장, 식초, 간장, 황설탕, 사이다, 깨소금 넣어 설탕이 녹도록 저어 골고루 섞어 주면 초고추장이 완성됩니다

반찬으로 먹을거라 간장 약간 넣었는데 취향에 따라 패쓰해도 되고 양념은 가감해 넣고 사이다 없을때는 설탕 더 넣으면 됩니다

한입에 먹기 좋게 봄동말이 썰어 접시에 예쁘게 플레이팅하고 초고추장 곁들어 드시면 됩니다

완성접시 , 종지

봄동새우말이 관련 상품

등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-03-14

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#봄동말이 #새우봄동말이 #봄동새우말이 #봄동요리 #손님초대요리 #손님상차림 #다이어트요리 #집들이 #손님상차림메뉴 #손님접대요리

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