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게살 계란볶음밥

촉촉한 맛! 게살 없는 게살 볶음밥입니다. 밀가루 함량보다 생선살 함량이 높은 게맛살은 향과 촉촉함 부드러움에서 게살 같은 느낌이 나는데요. 중식 스타일의 계란 볶음밥에 게맛살과 굴소스로 간을 한 부드러운 게살 계란볶음밥이랍니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
게맛살은 잘게 찢어주세요.
1. 오이고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
2. 대파는 세로로 칼집을 넣어 잘게 다져주세요.
3. 쪽파는 잘게 송송썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

계란은 잘 풀어서 소금 한꼬집을 넣어주세요.

유리볼 , 조리용스푼

달궈진 팬에 기름을 두르고 파를 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

파향이 올라오면 나머지 채소도 함께 볶아주세요.
볶은 채소는 가장자리에 몰아 주세요.
팬에 기름을 살짝 두르고 계란물을 넣어주세요.
계란이 반쯤 익었을때 젓가락으로 휘저어서 스크램블 에그를 만들어 주세요.
밥을 넣고 계란이 밥알과 같은 크기가 되도록 주걱으로 자르듯 밥과 함께 볶아주세요.
밥과 계란이 잘 섞어졌으면 굴소스 1큰술과..

계량스푼

소금 약간을 넣고 간 해주세요.
게맛살과 송송 썬 쪽파도 넣고 함께 볶아주세요.
마지막에 후춧가루와 참기름을 둘러준 후 불을 꺼주세요.
볶음밥을 완성접시에 담아 완성합니다.

접시

팁-주의사항
1. 스크램블 에그는 밥알과 같은 크기가 되도록 주걱으로 자르듯 밥과 함께 볶아주세요.
2. 밥알이 뭉치지 않도록 풀어가며 볶아주세요.

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

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